31.05.2017

Cuatro Comidas, la historia universal de nuestra alimentación

En su segundo libro, el periodista Nicolás Artusi relata la evolución del desayuno, el almuerzo, la merienda y la cena, y cómo lo que comemos organiza nuestros días.

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04.05.2017

Planeta Joy te regala entradas para Masticar y el libro Cuatro Comidas de Nicolás Artusi

Participá en nuestra cuenta de Facebook y disfrutá de la feria el jueves 11 de mayo y del libro ¡cuando vos quieras!

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31.12.2014

Libros para foodies: las mejores novedades editoriales

El mundo impreso se hace eco del boom culinario con diversidad de publicaciones que van del café al whisky, la yerba y los productos regionales. Algunas de las más interesantes.

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26.09.2014

Coffee hot spots: las cuevas cafeteras que pisan fuerte en Buenos Aires

La taza es el lienzo y la espuma, pintura. El barista hace del café con leche una pieza de arte efímero y del espresso, una obra de síntesis y cafeína. Es el rey en su castillo: la cafetería.

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12.08.2014

Café, de Etiopía a Starbucks: lo nuevo de Nicolás Artusi

El sommelier y periodista analiza la historia del mundo poniendo el foco en la infusión más popular. Un recorrido por los últimos mil años de civilización para leer y disfrutar taza en mano.

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28.02.2014

Cafeteras unplugged: las máquinas manuales vuelven a escena

En tiempos en los que una taza de café está a un botón de distancia, las máquinas manuales piden revancha y lentamente recuperan su lugar en la cocina. Objetos funcionales y de diseño, son fetiche de baristas y consumidores cool. Una tendencia que se acerca a la Argentina.

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06.08.2013

Coffee times: la tercera ola del café

Primero fueron las jarras de café filtrado. Luego los lattes en vasos XL. Hoy se habla de una tercera ola del café: espressos al paso, cápsulas, torneos de baristas. Estas son las nuevas tendencias que agitan el universo del pocillo.

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01.10.2012

Food TV: las nuevas tendencias en la pantalla

La cocina televisiva actual se ejecuta con la destreza de una acción bélica y desprecia aquel barroco delirante de las madres y abuelas que animaban las mañanas catódicas. Pasen y vean.

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11.06.2012

Cafés de supermercado: los mejores para la cafetera de filtro

Para los entendidos, el café de filtro está en las antípodas de los gourmet. Aún así, cada día se preparan millones de litros de esta bebida noble y necesaria. Claves para saber qué marcas elegir.

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27.05.2011

¿Querés saber todo sobre el café? Apuntáte en estas clases

El 8 de junio comenzará "Introducción al mundo del café", el segundo seminario del año dictado por el periodista y sommelier Nicolás Artusi.

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