18.01.2017

Trufas argentinas: el hongo comestible más preciado ya se produce en el país

El país se sumó al mapa de productores de trufa negra con una incipiente cantidad. Celebran los cocineros y los comensales: el aroma más codificado promete invadir los restaurantes.

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06.09.2016

Diamante negro: Argentina, productor de trufa negra de Périgord

Pasados cuatro años desde que se implantaron los robles y encinas, en Trufas del Nuevo Mundo se recolectaron los primeros ejemplares del hongo más fino y aromático del planeta.

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04.03.2015

4 ensaladas de Dolli Irigoyen para viajar desde la Patagonia hasta la Pampa Húmeda

Te compartimos cuatro de las preparaciones estivales de "Producto Argentino", para que descubras la identidad culinaria de nuestro país sin salir de tu cocina.

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31.12.2014

Libros para foodies: las mejores novedades editoriales

El mundo impreso se hace eco del boom culinario con diversidad de publicaciones que van del café al whisky, la yerba y los productos regionales. Algunas de las más interesantes.

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