16.06.2014

La nueva carta de Hernán Gipponi es un Fierro

Los menús de este chef son como obras de teatro. Si no los probás mientras los ofrece, te perdés de comer algo que difícilmente vuelvas a tener la oportunidad de deglutir. Atento a estas novedades, entonces.

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12.06.2014

Horacio Gallo: el imaginador de restaurantes

Creador de Oporto, Tegui, Sudestada y La Panadería de Pablo, es uno de los diseñadores de interiores más audaces de Buenos Aires. ¿Cómo es cranear un restaurante desde cero?

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30.05.2014

La Bandurria: fuegos de calidad en Palermo

Sobre la calle Nicaragua, en una zona de Palermo donde cada vez hay más locales nuevos, inauguró esta parrillita que sirve cortes de calidad. Si sos amante de lo bien jugoso, no dejes de visitarla.

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27.05.2014

Aperturas: Tinos, un restó familiar, cumplidor y a precio razonable

Esta nueva inauguración en Nuñez propone un menú clásico, con influencias mediterráneas, pero sorprende por su corrección. Recomendado para los que andan por el barrio.

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20.05.2014

Piegari: veinte años no es nada… ¡es mucho!

Con una cocina firme y un gran trabajo de marketing, Piegari entra en su tercera década sano y renovado. El restaurante italiano de La Recova mantiene su impronta, pero tiene novedades.

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16.04.2014

Trattoria Gianna: un “argentano” en Nuñez

Un nuevo italiano en un barrio que cada vez suma más oferta gastronómica. De esos lugares que evitan los formalismos y comprenden perfectamente el paladar porteño. Una opción que no puede fallar.

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07.04.2014

Zirkel: la nueva cara del Club Alemán

Luego del cierre de Akira y de A222, Zirkel es ahora el único restaurante de la ciudad con una gran vista panorámica. Un espacio renovado para disfrutar de platos con toques europeos, mirando al río.

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17.03.2014

Nuevo y recomendado: Olaya, 500 años de fusión peruana

José Castro Mendivil, la mente detrás de clásicos como Osaka y Sipán, vuelve a la carga con un nuevo restaurante en Palermo, donde rescata la tradición culinaria de Perú de cinco siglos atrás.

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23.12.2013

Borrón y cuenta nueva: Casa Cruz se relanza y apuesta por la cocina tradicional

El restaurante palermitano reabrió sus puertas con un cambio de look y una propuesta gastronómica revolucionada: ahora ofrece platos clásicos, como milanesa y ravioles de seso, en versión sofisticada.

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12.07.2013

Conocé a Esteban Nofal, el financista gourmet

Dueño de un catering de alta gama y socio de una decena de restaurantes, es uno de los empresarios gastronómicos más innovadores de la escena local. Mano a mano con un fanático de la buena comida.

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