04.06.2013

Fernando Trocca: conversaciones con un cocinero mudo

Conduce programas de TV desde hace más de 10 años y tiene mucha presencia en los medios. A pesar de ser uno de los cocineros más reconocidos del país mantiene un perfil serio y habla poco. Pero no en esta entrevista.

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30.05.2013

Reapertura y renovación: así es el nuevo Chila

Luego de tres meses de obra, reabrió uno de los mejores restaurantes porteños, en Puerto Madero. El local luce más moderno y la propuesta gastronómica de Soledad Nardelli es cada vez más creativa.

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04.03.2013

Pietro Sorba, el de los libros

Nacido en Italia, es uno de los periodistas que más sabe sobre nuestra gastronomía. En esta entrevista cuenta cómo se hace para que la comida sea un trabajo y, al mismo tiempo, un placer.

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26.02.2013

Tato Giovannoni: un bartender completo

Referente de la camada que revolucionó las barras locales hace una década, Tato Giovannoni acaba de inaugurar un bar portuario en Recoleta y lanza sus líneas de destilados y bebidas para coctelería.

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31.10.2012

Inés de los Santos: aventuras y confesiones de la bartender argentina más famosa

Fue camarera, tuvo un delivery y deambuló por diferentes ámbitos de la gastronomía hasta que encontró su lugar: la barra. Hoy es una referente de la coctelería nacional. Y hasta armó una barra en China.

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17.09.2012

Juliana López May, la cocinera saludable

Tuvo un restaurante y un catering. Escribió libros, está en la tele, asesora, da clases y sacará su propia línea de conservas. Una cocinera multifacética que hoy es referente de la comida orgánica y natural.

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30.07.2012

Francis Mallmann: irreverencia y nostalgia del cocinero más famoso

En su nuevo libro, el cocinero argentino más trascendente de los últimos años busca inspiración en su pasado. Aquí repasa su infancia en Bariloche y sus años hippies californianos.

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16.06.2012

Miguel Reigosa, el rey del whisky

Su asociación Whisky Malt Argentina reúne a clientela de alta gama. Tiene un bar, un programa de tele, una revista y la colección de botellas más grande del mundo. ¡Esto es verdadero amor por el whisky!

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05.06.2012

Laura Catena: bodeguera, médica y escritora

La directora de Catena Zapata es una de las responsables por el suceso del vino argentino en EE.UU. Allí vive con sus tres hijos, sigue ejerciendo como médica y acaba de publicar un libro. ¿Cómo hace?

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29.05.2012

Abra Pampa: una parrilla todo terreno en Palermo

Un menú que incluye todos los clásicos, pero con una calidad por encima de la media y a precios accesibles. Conveniente e imperdible apertura palermitana.

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