03.06.2016

Platos de hotel: 10 recomendados para probar en Buenos Aires

A lo largo de los últimos años, los restaurantes de hotel porteños recuperaron el brillo que supieron tener y volvieron a posicionarse en el mapa de la gastronomía de alta gama.

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27.01.2016

Platos en el aire: 10 cosas que no sabías sobre la comida de avión

¿Pollo o pasta? Detrás de la clásica pregunta de la azafata, hay una industria que se maneja con una precisión de relojería.

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18.11.2015

8 postres vintages, rescatados por restaurantes modernos

En algunas cartas porteñas subsisten dulces que, ya sea en su versión original o aggiornadas por el chef, resisten el paso del tiempo. Más pesados que un yunque, pero más ricos que casi todo.

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02.09.2015

Pato gourmet: los mejores 8 platos de Buenos Aires

En nuestro país es casi una carne exótica, pero los restaurantes clásicos lo mantienen en carta y los nuevos lo redescubren con versiones creativas. Aquí, ocho opciones recomendadas.

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11.08.2015

15 platos para conocer la verdadera pasta italiana

El consumo de pastas crece y se diversifica: una nueva camada de cocineros rescata su sabor original con recetas no tan conocidas en esta tierra. Aquí, algunos de los mejores exponentes.

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05.05.2015

Quesos extremos: las variedades más fuertes de la góndola

Existe una minoría de paladares negros que rinde culto a los quesos artesanales maduros, aromáticos, sabrosos y potentes. Para ellos, una cata de los mejores ejemplares nacionales.

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18.02.2015

8 restaurantes en los que vale la pena patinarse el sueldo

Una vez cada tanto, la velada amerita el desembolso de unos morlacos extra para comer realmente bien. Aunque claro, si vas a romper el chanchito, el gasto debe tener su recompensa.

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17.01.2015

Próceres del cucharón: los cocineros más influyentes de la historia

De los potajes de principios del milenio pasado a las esferificaciones de Ferran Adrià, los platos de la cocina occidental tuvieron creadores que trascendieron su tiempo. ¿Quiénes?

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06.01.2015

Frozen times: 20 helados que no podés dejar de probar

El helado argentino tiene su fama bien ganada: la herencia italiana sumada a la calidad láctea nacional da como resultado una rica patria del cucurucho que cautiva a locales y extranjeros. ¿Qué sabores probar entre tantos miles?

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18.11.2014

Fish best buy: 7 buenos platos de pescado por menos de $100

En algunos restaurantes, ofrecen preparaciones a base de pescado muy logradas y a precios amigables. No te pierdas estas recomendaciones, que van desde viejos bodegones a locales nuevos.

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