14.11.2014

Chorizo gourmet: 8 platos creativos con el tradicional embutido

Que todo buen criollo se come un chori regularmente es una verdad de perogrullo. Pero, ¿qué sabemos realmente del chorizo y de sus posibilidades gastronómicas? En esta nota, ocho versiones sofisticadas del clásico argentino.

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14.10.2014

Simplemente, papa: los mejores platos con el ingrediente más noble

De bajo perfil, la papa es uno de los pilares del manduque porteño. Hoy los cocineros la rescatan y sacan de ella sabores asombrosos. Aquí, platos memorables que le rinden honores.

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29.07.2014

This is England: dónde probar los mejores platos de la (bastardeada) cocina británica

Vilipendiada por los críticos del mundo, la gastronomía inglesa se forjó a la sombra de la alta culinaria francesa. Pero hay especialidades que vale la pena conocer. ¿Cuáles y dónde?

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10.06.2014

Steak Tartare: dónde comer el plato francés de carne cruda

Si sos amante del Foie Gras, del Boeuf Bourguignon y de la Crème brûlée, esta es la figurita que te falta para completar el álbum de sabores galos. ¿Dónde preparan las mejores versiones porteñas?

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27.05.2014

Bistronomía: la haute cuisine se traslada a pequeños locales

Modestos restaurantes que ofrecen alta gastronomía ejecutada por chefs experimentados, con productos de calidad y a precios razonables. Conocé el circuito de bistrós porteños.

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28.01.2014

Armenios a la carta: los platos más ricos y dónde probarlos

Entre las cocinas étnicas, la armenia es una de las más difundidas y aceptadas por el público porteño. Cada plato tiene una historia que lo hace especial. Estos son los más ricos y creativos de Buenos Aires.

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27.11.2013

De tapas por Buenos Aires: dónde probar los platillos más ricos

Si bien la costumbre de tapear no es muy criolla, existen en la ciudad buenos lugares donde rendir culto a la barra y al manduque. 8 elegidos para comer algo simple y seguir camino.

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05.11.2013

Dónde probar los platos asiáticos más ricos de Buenos Aires

Primero llegaron los chinos y el chop suey. Luego el sushi japonés. Hoy el mapa gastronómico asiático se ha expandido de Vietnam a Corea, y de Camboya a Tailandia. Estos son sus exponentes más notables.

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08.10.2013

Dónde probar los mejores platos con pulpo

No cualquiera saca de la olla un pulpo con una textura perfecta. Además, es caro y difícil de conseguir. En definitiva, no se puede comer pulpo en cualquier parte. Pero en estos restaurantes sí.

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02.10.2013

Mistura 2013: la meca de la gastronomía peruana

Cada año, en Lima, se lleva a cabo la feria que congrega a toda la gastronomía peruana, una suerte de Disneylandia para los amantes de la comida. Estuvimos ahí y te contamos los highlights.

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