21.10.2017

Fast Good: 2 recetas rápidas que hacen bien

Seguí el paso a paso para preparar dos platos de Green Eat: pescadito papillote y ensalada de atún con arroz yamaní.

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30.01.2017

Homemade sushi: 5 claves para elegir y trabajar el pescado

Planeta Joy dialogó con un especialista en cocina nikkei quien reveló todos los secretos que hay que tener en cuenta al momento de preparar este plato.

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01.12.2016

Cinzano rinde homenaje al oficio de la pesca

Con un documental, la marca destacó a los pescadores, quienes se embarcan diariamente con la esperanza de conseguir los mejores frutos que el mar brinda.

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19.10.2016

5 secretos para preparar el mejor ceviche

Para deleitar a tus amigos y familia con este plato típico de la cocina peruana, sigue estos consejos.

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22.02.2016

Fish boom: el auge de los pescados y mariscos

Los pescados y mariscos locales se imponen en las cartas de los restaurantes y empiezan a conquistar el paladar de los porteños.

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17.12.2015

Langostinos argentinos: 6 platos para probar lo mejor del crustáceo

Mientras la pesca de crustáceos crece año a año, los cocineros los utilizan cada vez más en la preparación de sus platos.

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30.09.2015

Salmón rosado: los platos más ricos de Buenos Aires

Aunque disguste a los ambientalistas y a los defensores de los productos locales, el salmón se masificó y se convirtió en uno de los pescados favoritos de los porteños. Estas son algunas de sus mejores versiones.

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17.09.2015

Salmón curado con marihuana: ¿nuevo hit gastronómico?

En un local de bagels en Denver, Estados Unidos, están practicando una nueva receta para el gravlax de salmón: la fórmula incluye sal, azúcar, eneldo, limón y... THC. Su lanzamiento fue un éxito en la zona.

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28.05.2015

7 tips para cocinar pescado en casa

¿Cómo darse cuenta si está fresco? ¿Cómo evitar que se deshaga al prepararlo? Julio Marín, el chef de La Rosa Naútica, contesta esta y otras preguntas en relación a la compra y la cocción del pescado.

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25.04.2015

M Palermo: brunch de mar

Cada sábado, el restaurante de sushi y cocina nikkei propone un menú a precio conveniente entre las 12 y las 15.30 horas. Además, se pueden comprar buenos pescados y mariscos frescos para llevar.

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