21.09.2016

2 recetas con pescado para sorprender

Seguí el paso a paso para preparar angolotti relleno de ricota con salsa de pescado y pescado grillado con burrata, tomate confitado y aceite de albahaca.

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28.03.2016

Nuevo libro: Pescados de mar & mariscos de Argentina

El periodista especializado Diego Bigongiari publicó una guía con descripciones de todas las especies argentinas, ilustraciones y 200 recetas.

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23.03.2016

8 opciones para salir a comer afuera en Semana Santa

Para los que quieran cenar afuera durante este finde largo, armamos esta nota con algunas propuestas para estas fechas que, en general, tienen a los pescados como protagonistas.

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20.03.2016

Prepará platos con pescados y mariscos para Semana Santa

Jann Vann Ordt, el chef del restaurante Páru, propone para estas Pascuas cuatro preparaciones con productos de mar.

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27.02.2016

Clases gratuitas de cocina en El Delfín

La pescadería de Barracas brindará tres cursos enfocados en las comidas de las Pascuas que serán dictados por chefs internacionales y locales.

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27.08.2012

No son todos iguales: el ABC de los pescados blancos

Fuera de especies codiciadas como el salmón y la trucha, existe un universo de pescados blancos. La cosa no termina en la sempiterna merluza. Te contamos cuál es cuál y cómo conviene prepararlos.

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24.01.2012

Punta gourmet: 6 restaurantes del Este que debés conocer

En La Barra y alrededores, se encuentran algunas de las mejores opciones para comer en Punta del Este. Entre los sofisticados y los informales, éstos son los que no hay que dejar de probar.

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17.01.2012

Pasión por las rabas: ¿dónde probar las más ricas?

Son un clásico de las vacaciones en la Costa, pero ¿adónde hay ricas rabas en esta ciudad sin mar? A continuación, cinco lugares para llegar a buen puerto en Buenos Aires.

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03.01.2012

Pescados de alta gama: 8 platos recomendados y dónde pedirlos

Desafiando tradiciones y aumentando sus ofertas, la carne de pescado gana cada vez más adeptos en Buenos Aires. Lejos del filet de merluza a la romana, estas opciones representan el high end de los animales escamosos. Ocho imperdibles.

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19.10.2011

Pulpo a la gallega

Un plato típico de Morriña, el restaurant que le rinde culto a la comida gallega, en manos del chef Manuel Corral Vide.

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