After saludable: tapeos y cócteles en Buenos Aires Verde - Planeta JOY
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13.01.2019

After saludable: tapeos y cócteles en Buenos Aires Verde

Si querés bajar un cambio después de los excesos de diciembre y crees que esa intención es irreconciliable con salir de after, te equivocas. Te contamos cómo son los cócteles healtyhs que podés probar en este restaurant.


Cóctel saludable, parece la enunciación de lo imposible; sin embargo, Buenos Aires Verde se encarga de demostrar lo contrario. El restaurante orgánico del chef Mauro Massimino invita a descubrir que el concepto de “alimentación inteligente” también puede llevarse a la coctelería y los tapeos para el after office.

Entre los platitos -opciones ideales para pedir varios y compartir- se destacan el el Tiradito de tofu a la plancha con salsa oriental, mayonesa de chile, verdeo, cilantro y salsa teriyaki con ensalada colesaw; los Nachos raw con guacamole o las Salchichitas Veggie con mostaza y kétchup raw; también hay Papas asadas con salsa de tomate, queso fundido y guacamole; o el Tartin de “Atún” con guacamole, quínoa tabule, huevo vegan, remolacha y pepinillos terminado con salsa teriyaki.

En la coctelería se destaca el sake como base alcohólica, el cual combinan con diferentes frutas y verduras. Un ejemplo es el Tibet, que lleva Tibet (sake, jugo de naranja, frambuesa, goji berries y azúcar integral) o el Green Food, con Sake, espirulina, menta, toque de limón y miel.

 

Si se busca que además de refrescantes estas bebidas alcohólicas sean funcionales, se puede optar por el Relax  (sake, helado raw de vainilla, leche de almendras, canela y maca) o el  Rejuvenecedor (sake, frutos rojos, leche de coco, aceite de coco virgen, vainilla y azúcar integral).

Otra herramienta para lograr cócteles más healthys pasa por combinar vino con leches vegetales y frutas. En esa línea se inscriben el Vigorizante, con Malbec, arándanos, leche de coco, maca y menta; Eterna juventud con Malbec, fruos rojos, leche de almendras, vainilla y jengibre; o el Bee Power con Torrontés, pera, leche de almendras, polen, canela y miel.

Tampoco faltan los vinos orgánicos y las cervezas artesanales.

Más info:
Gorriti 5657, Palermo
Teléfono: 4775-9594
Vidal 2226, Belgrano
Teléfono: 4787-1375

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