Una mirada irreverente sobre restaurantes, vino, bares y placeres gourmet, de Buenos Aires a Barcelona.
Historias, mitos y datos para quedar bien en la sobremesa.
El K-pop se sienta a la mesa: así funcionan las cenas inmersivas que mezclan platos con picante, karaoke, estética de videoclip, DJs y una lista de invitados que parece diseñada para incendiar Instagram.
La noche premium ya no consiste en cruzar media ciudad con tacones, reservas y un grupo que se desintegra. El nuevo lujo sube plantas: cena, cócteles con vistas y baile en un solo plan.
Ahumado, herbal, mineral o cítrico: el mezcal está dejando de ser un ritual de sobremesa para convertirse en uno de los ingredientes más expresivos de la coctelería de autor. Así se bebe —y se pide— sin caer en el drama del chupito heroico.
¿Negroni de precisión o copa con humo, perfume y un ingrediente que parece sacado de un jardín botánico? Esta guía explica cuándo pedir un clásico y cuándo entregarse a la coctelería de autor sin jugar a la ruleta rusa líquida.
El cóctel ha dejado de ser el aperitivo con el que se mata la espera. En la alta gastronomía empieza a jugar en la misma liga que un plato: afina maridajes, marca el ritmo de la cena y convierte la barra en una pieza clave de la experiencia premium.
Trade Sky Club aterriza en Palermo con 100 metros de altura, panorámica de 360º, cocina nikkei, coctelería y un pulso nocturno pensado para que la sobremesa se alargue bastante más de lo prudente.
El chocolate Dubái ya no vive solo en una tableta: invade vitrinas, helados y cartas de cócteles. La mezcla de pistacho y kataifi sigue seduciendo, pero no todas las copias merecen el precio ni el paseo.
Ese tubito verde que te traen con el sushi rara vez es wasabi verdadero. Te contamos por qué, qué es lo que te están sirviendo en realidad y cómo disfrutar el producto auténtico.
Saber leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra evita compras decepcionantes. Variedades, acidez, cosecha temprana y trucos de conservación, todo lo que necesitas saber.
Del accidente en una olla de leche hasta la guerra diplomática entre Argentina y Uruguay: la historia real del dulce de leche y por qué sigue siendo uno de los sabores más queridos del Río de la Plata.