Placeres gourmet

Beluga, Osetra o Sevruga, la etiqueta CITES, cuánto comprar por persona y dónde comprar caviar con garantías en Barcelona y online.

Aunque los tres usan el método tradicional, Champagne, cava y espumante argentino tienen perfiles, uvas y climas muy distintos. Aquí las diferencias concretas y una guía para elegir según dulzor y comida.

Todo lo que necesitas saber sobre ostras: desde las diferencias entre plana, rizada, Gillardeau y Kumamoto hasta cómo abrirlas, comerlas y maridarlas sin miedo a quedar como un principiante.

El Malbec ya no es solo Mendoza. Desde los 1500 metros del Valle de Uco hasta los viñedos de Salta, la Patagonia argentina y el original Cahors francés, la cepa muestra caras muy distintas según altura, clima y suelo.

Las etiquetas de colores del jamón ibérico no son capricho: negra, roja, verde o blanca cambian todo el precio y el sabor. Guía práctica para entenderlas, cortarlo y que te dure.

La trufa negra es el diamante de la cocina de invierno. Descubre su temporada exacta, origen principal, el motivo de su precio astronómico y cómo sacarle el máximo partido en tu cocina sin desperdiciarla.

Te invitamos a conocer el tour gastronómico: una deliciosa experiencia en la que debes participar al menos una vez en la vida, donde además de satisfacer tu paladar te será posible conocer importantes antecedentes de la cultura culinaria de la región y mucho más; no Seguir leyendo