Cómo pedir coctelería de autor en una barra seria sin hacer el ridículo
En una barra seria no se pide “lo de siempre”. Estos son los cuatro clásicos que todo bartender usa para calibrar al cliente y los errores que delatan al novato al instante.
Lo último
Cómo conseguir mesa en un restaurante con estrella Michelin
Conseguir mesa en un restaurante con estrella Michelin no es cuestión de suerte sino de estrategia. Te contamos exactamente cuándo reservar, cómo funcionan las listas de espera y qué debes saber sobre horarios, precio y protocolo.
Malbec más allá de Mendoza: Uco, Salta, Patagonia y Cahors
El Malbec ya no es solo Mendoza. Desde los 1500 metros del Valle de Uco hasta los viñedos de Salta, la Patagonia argentina y el original Cahors francés, la cepa muestra caras muy distintas según altura, clima y suelo.
Por qué el wasabi del sushi casi nunca es wasabi de verdad
Ese tubito verde que te traen con el sushi rara vez es wasabi verdadero. Te contamos por qué, qué es lo que te están sirviendo en realidad y cómo disfrutar el producto auténtico.
La hora del vermut: ritual, historia y cómo se bebe en tres ciudades
Del vermut casero de los abuelos al boom actual de marcas artesanales, la hora del aperitivo sigue siendo uno de los grandes placeres sociales. Repasamos su historia, los estilos más populares y cómo se sirve en Barcelona, Madrid y Buenos Aires.
Cómo leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra
Saber leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra evita compras decepcionantes. Variedades, acidez, cosecha temprana y trucos de conservación, todo lo que necesitas saber.
Bares Notables de Buenos Aires: qué son y por qué importan
Los bares notables son parte de la identidad porteña. Esta categoría oficial protege a los cafés y bares con más de 25 años de historia que conservan su esencia original. Aquí te contamos cómo funcionan, por qué valen la pena y qué pedir en los más icónicos.
Jamón ibérico de bellota: cómo leer las etiquetas y conservarlo
Las etiquetas de colores del jamón ibérico no son capricho: negra, roja, verde o blanca cambian todo el precio y el sabor. Guía práctica para entenderlas, cortarlo y que te dure.
Cortes de la parrilla argentina: guía para pedirlos y acertar el punto
Guía práctica y sin vueltas de los cortes estrella de la parrilla argentina: qué son, cómo pedirlos y en qué punto saben mejor.
Trufa negra: temporada, precio, diferencias y cómo usarla en casa
La trufa negra es el diamante de la cocina de invierno. Descubre su temporada exacta, origen principal, el motivo de su precio astronómico y cómo sacarle el máximo partido en tu cocina sin desperdiciarla.