02.12.2014

Fuego, carne y estaca: los mejores lugares para probar el asado gaucho

Para comer carnes a la cruz, los habitantes de la gran ciudad debemos recurrir a restaurantes que lo preparan con sapiencia y esmero. Estos son algunos de los que sobresalen.

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30.01.2015

Crepes y más crepes: el panqueque francés llegó para quedarse

Los discos de masa delgada y elástica, rellenos con ingredientes salados y dulces, son un plato tradicional en Francia. En este lado del mundo, sin embargo, las crepes son bastante nuevas y están en pleno auge. Ideales para comer algo rico y seguir camino, te recomendamos las mejores de la ciudad.

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30.01.2015

3 recetas afrodisíacas para un San Valentín con final feliz

Si todavía no tenés pensado qué cocinarle a tu enamorado el próximo 14 de febrero, nosotros te damos una mano con estas recetas para subir la temperatura: espárragos con salsa bechamel y jamón crudo, ostras gratinadas y torta de chocolate y menta.

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29.01.2015

Perdimos otro Mundial: esta vez, el de cocina

La Argentina quedó en el puesto número 15 entre los 24 países concursantes del Bocuse D'Or 2015, el certamen gastronómico más importante del mundo. ¿El ganador? Noruega, seguido por EE.UU. y Suecia.

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29.01.2015

100 restaurantes en los que hay que comer al menos una vez en la vida

En respuesta al ranking de la revista británica Restaurant, la francesa Le Chef pidió a 512 cocineros con dos o tres estrellas Michelin que eligieran sus restaurantes favoritos. Mirá la lista.

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28.01.2015

Floyd Mayweather quiere abrir un restaurante (con Gordon Ramsay como socio)

El campeón de boxeo busca traspasar las fronteras del ring abriendo un restaurante en Las Vegas. Te contamos de qué se trata este delirio culinario y por qué su pronóstico es desfavorable.

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27.01.2015

Fruit revolution: el boom de las frutas en la gastronomía porteña

Los chefs recurren a mangos y sandías para crear platos originales. Los mercados acompañan la moda y la ciudad se puebla de fruterías boutique. Una revolución tropical en marcha.

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27.01.2015

Del Viento: los dulces de la Patagonia llegan a Buenos Aires

La empresa de helados y chocolates auténticamente patagónicos recorre 1500 kilómetros para instalarse en Palermo. Bombones, trufas, tabletas y muchos otros productos para paladares exigentes.

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26.01.2015

Antonio Soriano: de la alta cocina francesa a la calle y el bistró

Se formó en los templos del fine-dining, pero hoy hace un culto de la bistronomía y de la comida callejera. Dueño de Astor, en Colegiales, asegura: "Nuestro medio es muy caníbal".

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25.01.2015

Cinnamon rolls: cómo prepararlos en casa

Esponjosos, dulces y marcados por el inconfundible sabor de la canela, estos íconos de la pastelería yanqui son una perdición. Aprendé a hacerlos con tus propias manos.

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