05.06.2015

Snacks Gourmet: los nuevos apóstoles del picoteo

Chips de remolacha, maní con soja y wasabi, frutas y verduras liofilizadas. El mercado local abre paso a una nueva generación de productos que prioriza la calidad de la materia prima y la originalidad de los sabores.

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29.06.2015

Cocinar con oliva: se abrieron las inscripciones para el 7mo Concurso Gastronómico Oliovita

La marca de aceite de oliva invita a chefs profesionales y amateurs a participar del único certamen que premia la correcta utilización de este noble ingrediente. Cuándo, cómo y dónde inscribirse.

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29.06.2015

Il duce: un restaurante a pura fusión

El nuevo local de las Cañitas porta un nombre que busca generar ruido y una decoración tan ecléctica como su gastronomía: la carta recorre desde clásicos italianos hasta especialidades indias o sefaradíes, sin dejar afuera los infaltables argentos.

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29.06.2015

Pablo Massey: el regreso de un chef que nunca se fue

Cocina por triplicado: está al frente de La Panadería de Pablo, del espacio para eventos Piso Tres y de Casa Cavia, el nuevo restaurante chic de la ciudad. Heredero de Mallmann y best-seller gastronómico, le huye a las modas y en la gastronomía apela a los sabores clásicos y simples que lo hicieron famoso.

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29.06.2015

El sorpresivo fenómeno de Maschwitz

En poco menos de una década, el kilómetro 44 de la Panamericana se posicionó como el nuevo destino eco, arty y gourmet del corredor norte, con opciones gastronómicas que van desde restaurantes a puertas cerradas a grandes cadenas como sushi club.

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25.06.2015

6 recetas para darle una vuelta de tuerca a tus brownies

El cuadrado de chocolate nunca falla. Te contamos cómo seguir preparando tu dulce preferido sin repetir ni aburrir.

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25.06.2015

Alain Coumont, la mente detrás del éxito de Le Pain Quotidien

El propietario de la panadería belga que alienta una alimentación consciente sin fundamentalismos cuenta cómo es ser vegetariano part time y expandir una cadena alrededor del mundo.

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23.06.2015

Latin food: el auge de la gastronomía autóctona

Tanto en Bs. As. como en el mundo, los grandes chefs ponen el ojo en los productos del continente. Un recorrido por la moda del sabor latino.

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23.06.2015

La carne da revancha: se viene el World Steak Challenge

Durante el mes de octubre, productores, ganaderos y mayoristas podrán participar de un certamen internacional en el que se premiará la mejor carne vacuna del mundo. Las inscripciones están abiertas.

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