23.09.2014

Despertar porcino: el cerdo, más de moda que nunca

La carne de cerdo vive un auge inusitado y hoy aparece en platos gourmet, hamburguesas, y hasta en tragos y postres. Cómo es el fenómeno que señala un nuevo perfil del carnívoro argentino.

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24.10.2014

Gipponi cocina en el Danzón: noches de vinos, tapas y arroz

Desde el próximo lunes y hasta el jueves 30 de octubre, Hernán Gipponi prepara un menú de cuatro pasos maridado con vinos de Zuccardi en el clásico bar de Recoleta. Imperdible.

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24.10.2014

1893: veinte años de pizza a la parrilla

El restaurante de Danilo Ferraz, con base en Villa Crespo y pionero en ofrecer pizza a las brasas, cumple dos décadas. ¿Por qué vale la pena ir a celebrarlo?

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24.10.2014

La moda del huevo a 63º

¿Por qué, de repente, los chefs cocinan el alimento ovoide con semejante grado de precisión? ¿Es realmente tan exacto ese número? Te lo contamos y, ya que estamos, te decimos cómo hacer un huevo perfecto.

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22.10.2014

Los herederos de Acurio: 9 cocineros que siguen los pasos de Gastón

Perú sigue rockeando el mundo gastronómico y, si bien Acurio es la cara más visible, no es el único chef de esta banda. ¿Quiénes son los otros? Atenti: varios cocinarán próximamente en Buenos Aires.

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22.10.2014

Litoral Argentino: clases de cocina con Soledad Nardelli

El miércoles 29 de octubre, todos aquellos que quieran descubrir y aprender a manipular ingredientes del noreste, pueden hacerlo en una clase con la reconocida chef. Más datos, acá.

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21.10.2014

Cabaña Villegas: un nuevo clásico en carnes

El restaurante que tiene sucursales en Puerto Madero y Belgrano se consolidó como una de las mejores opciones dentro de la inmensa oferta parrillera de Buenos Aires. ¿Por qué?

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20.10.2014

Malvón, ahora también de noche

Con su nuevo horario nocturno como excusa, el deli estrella de Villa Crespo sumó algunas novedades imperdibles a su carta: platos sofisticados, tragos de autor, picoteos y más.

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20.10.2014

MAPA 2014: creá un aperitivo y ganá un viaje a Italia

¿Te gusta la coctelería? ¿La gastronomía? ¿Y contar historias? Anotá: tenés tiempo hasta el 1 de diciembre para presentar tu aperitivo en la nueva edición del concurso de MAPA, inspirándote en un plato y en un relato.

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17.10.2014

Té en hebras: las mejores variedades de la góndola

Los prácticos saquitos de té fueron cediendo terreno ante la forma de consumo tradicional: las hebras, que hoy se consiguen en versiones de lo más diversas. ¿Cuáles elegir?

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