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¿Cómo será el nuevo restaurante de Gastón Acurio en Buenos Aires?

Estamos palpitando la apertura en Palermo de La Mar, la cadena de cevicherías del pope de la cocina peruana. Para ir saboreando, una selección de fotos de su futura carta.

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Recomendación dulce: las minitortas de En el Nombre del Postre
Chocotorta

Visitamos el local de Recoleta de una pastelería que no para de sumar adeptos. Nuestros elegidos: dos clásicos reversionados.

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Trattoria Gianna: un “argentano” en Nuñez

Un nuevo italiano en un barrio que cada vez suma más oferta gastronómica. De esos lugares que evitan los formalismos y comprenden perfectamente el paladar porteño. Una opción que no puede fallar.

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Recetario Oliovita: tres platos premiados para cocinar en casa
 Ensalada de camarones con salsa de ciboulette

Aníbal Rodríguez, de Malu Restaurant, y Augusto Caballero, de Demuru, comparten los secretos de tres exquisitos platos elaborados con creatividad, ingenio y Oliovita, para resaltar el verdadero sabor del oliva en cada propuesta.



Foto: Clara Cohen
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Camping: el primer biergarten porteño

En las terrazas del Buenos Aires Desing hay un nuevo spot para los cerveceros relajados.

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Abrió Bis: el doble más accesible del chef Gonzalo Aramburu

El mes pasado inauguró un restaurante con vinería y despensa que promete ser una de las grandes novedades del año.

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Crowdfunding: el furor del financiamiento colectivo llegó a los restaurantes

¿Querés poner un bar y no te alcanza la plata? La solución ya no está en el banco. Plataformas como Kickstarter permiten mostrar tu proyecto en el mundo virtual y recibir donaciones para hacerlo realidad.

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¿Todavía no tenés tu JOY de abril?

Para hojear el nuevo número de la revista, seguí este enlace. En una ciudad cada vez más copada por el vegetarianismo, te anoticiamos de las últimas tendencias carnívoras.

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Nacho dips: tres salsas para acompañar las clásicas tortillas mexicanas

Si lo tuyo no pasa de derretir el contenido de un pote de cheddar para acompañar los nachos, esta nota es para vos.

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El ranking del tostado: los 10 mejores de Buenos Aires

Un tostado de jamón y queso se puede comer en cualquier momento del día y casi casi en cualquier café. Pero los buenos tostados, esos que llegan a la mesa calentitos, con el cuadrillé perfecto, el queso derretido y la crocantez justa no son una garantía. Por eso va una lista de nuestros lugares favoritos.

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