Una mirada irreverente sobre restaurantes, vino, bares y placeres gourmet, de Buenos Aires a Barcelona.
El Malbec ya no es solo Mendoza. Desde los 1500 metros del Valle de Uco hasta los viñedos de Salta, la Patagonia argentina y el original Cahors francés, la cepa muestra caras muy distintas según altura, clima y suelo.
Ese tubito verde que te traen con el sushi rara vez es wasabi verdadero. Te contamos por qué, qué es lo que te están sirviendo en realidad y cómo disfrutar el producto auténtico.
Del vermut casero de los abuelos al boom actual de marcas artesanales, la hora del aperitivo sigue siendo uno de los grandes placeres sociales. Repasamos su historia, los estilos más populares y cómo se sirve en Barcelona, Madrid y Buenos Aires.
Saber leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra evita compras decepcionantes. Variedades, acidez, cosecha temprana y trucos de conservación, todo lo que necesitas saber.
Los bares notables son parte de la identidad porteña. Esta categoría oficial protege a los cafés y bares con más de 25 años de historia que conservan su esencia original. Aquí te contamos cómo funcionan, por qué valen la pena y qué pedir en los más icónicos.
Las etiquetas de colores del jamón ibérico no son capricho: negra, roja, verde o blanca cambian todo el precio y el sabor. Guía práctica para entenderlas, cortarlo y que te dure.
Guía práctica y sin vueltas de los cortes estrella de la parrilla argentina: qué son, cómo pedirlos y en qué punto saben mejor.
La trufa negra es el diamante de la cocina de invierno. Descubre su temporada exacta, origen principal, el motivo de su precio astronómico y cómo sacarle el máximo partido en tu cocina sin desperdiciarla.
Del accidente en una olla de leche hasta la guerra diplomática entre Argentina y Uruguay: la historia real del dulce de leche y por qué sigue siendo uno de los sabores más queridos del Río de la Plata.
Te invitamos a conocer el tour gastronómico: una deliciosa experiencia en la que debes participar al menos una vez en la vida, donde además de satisfacer tu paladar te será posible conocer importantes antecedentes de la cultura culinaria de la región y mucho más; no Seguir leyendo