Una mirada irreverente sobre restaurantes, vino, bares y placeres gourmet, de Buenos Aires a Barcelona.
Todo lo que necesitas saber sobre ostras: desde las diferencias entre plana, rizada, Gillardeau y Kumamoto hasta cómo abrirlas, comerlas y maridarlas sin miedo a quedar como un principiante.
En una barra seria no se pide “lo de siempre”. Estos son los cuatro clásicos que todo bartender usa para calibrar al cliente y los errores que delatan al novato al instante.
Conseguir mesa en un restaurante con estrella Michelin no es cuestión de suerte sino de estrategia. Te contamos exactamente cuándo reservar, cómo funcionan las listas de espera y qué debes saber sobre horarios, precio y protocolo.
El Malbec ya no es solo Mendoza. Desde los 1500 metros del Valle de Uco hasta los viñedos de Salta, la Patagonia argentina y el original Cahors francés, la cepa muestra caras muy distintas según altura, clima y suelo.
Ese tubito verde que te traen con el sushi rara vez es wasabi verdadero. Te contamos por qué, qué es lo que te están sirviendo en realidad y cómo disfrutar el producto auténtico.
Del vermut casero de los abuelos al boom actual de marcas artesanales, la hora del aperitivo sigue siendo uno de los grandes placeres sociales. Repasamos su historia, los estilos más populares y cómo se sirve en Barcelona, Madrid y Buenos Aires.
Saber leer la etiqueta de un aceite de oliva virgen extra evita compras decepcionantes. Variedades, acidez, cosecha temprana y trucos de conservación, todo lo que necesitas saber.
Los bares notables son parte de la identidad porteña. Esta categoría oficial protege a los cafés y bares con más de 25 años de historia que conservan su esencia original. Aquí te contamos cómo funcionan, por qué valen la pena y qué pedir en los más icónicos.
Las etiquetas de colores del jamón ibérico no son capricho: negra, roja, verde o blanca cambian todo el precio y el sabor. Guía práctica para entenderlas, cortarlo y que te dure.
Guía práctica y sin vueltas de los cortes estrella de la parrilla argentina: qué son, cómo pedirlos y en qué punto saben mejor.