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Cocina de arrabal: Pietro Sorba lanza “Recetas de Bodegones”

La comida evocativa está marcando agenda en la gastronomía internacional. El crítico gastronómico más importante del país documenta la situación actual de la cocina tradicional porteña en un libro que, además, se convertirá en un recetario de consulta permanente.

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7 tips para cocinar pescado en casa

¿Cómo darse cuenta si está fresco? ¿Cómo evitar que se deshaga al prepararlo? Julio Marín, el chef de La Rosa Naútica, contesta esta y otras preguntas en relación a la compra y la cocción del pescado.

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Tegui es uno de los 100 mejores restaurantes del mundo

Ayer se dieron a conocer los elegidos del puesto 50 al 100 del ranking internacional de la revista británica Restaurant. En el número 83, se ubica el local palermitano de Germán Martitegui. Es la primera vez que un restó argentino integra la selección.



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Fifí Almacén: un galpón moderno con platos para todos

Productos frescos y de estación: ese es el leit motiv que atraviesa todos los platos de este moderno restaurante con alacena, desde la ensalada vegetariana hasta la hamburguesa completa.

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La nueva cara foodie de la hamburguesa

Ganó terreno en la buena mesa y hoy se ofrece en variantes que ostentan creatividad y calidad. Aquí, un recorrido por las más curiosas y jugosas de la ciudad.

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Urban Crepe: el clásico francés, ofrecido en un innovador formato

Esta creperie instalada en un container reciclado dentro del Distrito Arcos formula un nuevo concepto que va a dar que hablar.

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Clicks modernos: el nuevo estilo de los tintos argentinos

La revolución de las bodegas nacionales consiste en convertir los tintos por todos conocidos en algo nuevo y vitalizante: ejemplares de frescura alta y estructura delgada.

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Dulces patrios: dónde probar las mejores versiones porteñas

Desde confiterías paquetas donde preparan pastelitos sublimes a restaurantes high class que ofrecen su propia interpretación de los clásicos, como el arroz con leche, el flan mixto y el vigilante.

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