27.04.2012

20 imperdibles de Buenos Aires Market, la feria de orgánicos de Planeta Joy

Hoy lunes continúa Buenos Aires Markets, la feria de alimentos saludables. Ayer domingo ya nos visitaron 7.000 personas.


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¿Te gusta comer rico y sano? ¿No comés sano pero te gustaría empezar?

Este fin de semana, 28 y 29 de abril, y también el lunes 30, te invitamos a Buenos Aires Market, una feria urbana de productos orgánicos y alimentos naturales, que convocará a los principales exponentes de la alimentación saludable en un mercado callejero  especialmente montado sobre la histórica Avenida Caseros al 400, entre Defensa y Bolívar, San Telmo, en un tramo que se convertirá en paseo peatonal entre las 10 de la mañana y las 6 de la tarde.

A continuación, te contamos 20 cosas piolas que no te podés perder entre las más de 400 variedades de alimentos y bebidas.
 
1. Las frutas y verduras de TALLO VERDE, JARDÍN ORGÁNICO y SABE LA TIERRA
El mercado de productores de San Fernando (Sabe la Tierra), la huerta orgánica Tallo Verde y el mayor delivery online de productos orgánicos (Jardín Orgánico) ofrecerán en sus stands frutas y verduras cultivadas y cosechadas sin sustancias artificiales, químicos, pesticidas ni contaminantes.

2. Los lácteos de LA CHOZA
Una granja que elabora lácteos sin aditivos ni conservantes. Su ganado Jersey es alimentado con pasturas sin pesticidas, hormonas, ni antibióticos.

3. Los vinos orgánicos de LA RIOJANA y VINECOL
Dos bodegas, la primera riojana, la segunda mendocina, ubicadas en zonas estratégicas para que las viñas se abastezcan de recursos no contaminados.   

4. Los secretos del WHEATGRASS
También llamado "jugo de pasto de trigo orgánico". Con un 70% de clorofila fresca, es energía solar condensada. Buscalo en el stand de Luzvida.

5. Los encurtidos de TERRASANA y DELLA ZIA
Dos productos premiados por su novedad: jaleas y salsas de vino de la empresa marplatense Della Zía. También habrá aceitunas, aceites de oliva extra vírgen y miel de los cordobeses de Terrasana.

6. Los panificados de L’EPI
Bruno Gillot y Olivier Hanocq, panaderos franceses ilustres en Villa Ortúzar, van a estar presentes con los panes de centeno, salvado y nueces que elaboran en el horno a leña de su panadería L´Epi.  

7. Los jugos orgánicos de INNOCENTI, IL MIRTILLO, LAS BRISAS y NATU FRESH
La primera plantación de kiwi orgánico certificado del país fue la de Mónica Innocenti; ahora sus hijos elaboran el jugo de esta fruta. La gente de Natu-fresh se suma con botellas 100% pulpa de melón, manzana, zanahoria y frambuesa. El establecimiento orgánico Las Brisas traerá desde Santa Fe jugos de frutilla y pera, e Il Mirtilo, arándanos desde Suipacha.

8. Los dulces de LOS PELONES
Instalados en El Tigre, la familia de Los Pelones comenzó su emprendimiento cuando descubrió que su casa estaba rodeada de nogales de nuez de pecán. Después plantaron aromáticas para las conservas y plantas frutales, que cosechan en forma orgánica para la elaboración de los dulces que vas a encontrar en la feria.

9. Los blends de especias de SAROS
Blends especiales que combinan las mejores finas hierbas y las más delicadas especias de cada región del país. 100% naturales, sin conservantes ni sal.

10. Semillas y las bolsas de BROTA! para activarlas
Durante la feria, se van a poder conseguir semillas de todo tipo (chía, sésamo, amaranto, amapola, girasol y muchas más) para complementar tu nutrición. La gente de Brota! va a estar ofreciendo un sistema de bolsas para que puedas hacer en casa tus propios germinados.

11. Té y cafés orgánicos de HEREDIA, KRAUSS y ORGANIC PREMIUM COFFEE, más yerba mate de ROAPIPÓ
El té es la segunda bebida más popular del mundo, después del agua. Para acompañar este paseo otoñal, qué mejor que las infusiones de Heredia y Krauss, que también ofrecerá yerba mate orgánica, al igual que Roapipó. La gente de Organic Premium Coffee estará para acompañar el post-almuerzo y levantar la temperatura.

12. Los alfajores y dulce de leches orgánicos de CASA IRWO
Elaborados con trigo orgánico molido en forma artesanal, con el agregado nutritivo de semillas de sésamo y chia, son alfajores totalmente libres de colesterol y grasas trans porque se hacen sin huevo y con aceite Alto Oleico enriquecido en Omega 9. Se rellenan con los dulces de la casa. Recomendamos el de naranjas con miel, bien amarguito.

13. Las granolas de NATURE CROPS

Snacks saludables para la media mañana en la oficina. Las de Nature Crops son elaboradas a base de quinoa, la comida sagrada de los incas.

14. Las plantas aromáticas del vivero SONYANDO
Además de tener un stand de aromáticas como tomillo, melisa, salvia, menta, tomillo y muchas más, la gente de Sonyando va a estar dando talleres sobre cómo montar tu huerta en casa.

15. Los hongos y endivias de BLAS CAPRILE
Hongos frescos: champiñones blancos, portobellos y gírgolas. Hongos secos: boletus tropicalis, el hongo de pino. El stand de Blas también ofrecerá endivias, tomates deshidratados y miel.

16. Las flores comestibles de CRISTINA MARTIN

Cristina Martín cultiva flores para uso culinario desde hace tiempo, incentivada por el Gato Dumas y Francis Mallmann. Algunas de las que vas a conseguir en la feria: caléndula, clavelina, lina, violeta, repollo, rosa, yuca y diente de león.

17. Los exóticos chutneys de BUONO
Chutney de duraznos y frutos rojos, curries en polvo, madrás, productos envasados tailandeses, salsa picantes y de langostino. También habrá huevos orgánicos.

18. Las cervezas ecológicas de LARSEN
Ales (rubia, roja y negra) elaboradas con sistemas que optimizan la energía y los recursos, ahorrando energía y gas natural, y reutilizando la energía recuperada. Los residuos de malta del macerado se entregan a avícolas para la alimentación de pollos orgánicos.

19. Los aceites de BIOLIVE y OLIOVITA
Para sostener sanos sus olivares orgánicos, Biolive cultiva alfalfa y avena entre los olivos, como fertilizante, y caléndula y flores silvestres para controlar las plagas. Oliovitta hace lo propio en sus fincas sanjuaninas.

20. Las galletitas para bebés SMOOKIES
Elaboradas a base de puré de frutas y cereales. Una revolución para alimentar a los más chiquitos.


PARA COMER AL PASO
Además de los stands de venta de productos y de las degustaciones, habrá cinco opciones para almorzar o merendar en la feria:

1. DIEGO CASTRO (Raw Food)
El impulsor del movimiento Raw en la Argentina ofrecerá “comida viva”, es decir, que no fue expuesta a ningún método de cocción. Picadas de quesos (no lácteos, sino de castañas de cajú, por ejemplo), lasañas sin carne, curries de vegetales y también postres, sin cremas ni queso.

2. BIO (Comida orgánica)
El pionero de la movida orgánica en Palermo ofrecerá platos elaborados con ingredientes naturales como tofu, arroz yamaní, miso y seitán, entre otros.  
 
3. HIERBABUENA (Cocina natural)

El exponente de la movida natural en San Telmo cocinará algunos de sus clásicos, como la mushroom veggie burger y la ensalada vegana.

4. PLATON (Fast-good porteño)
El proveedor oficial de los ejecutivos saludables del Microcentro este fin de semana se muda a San Telmo para ofrecer más de lo suyo: platos ricos, sanos y rápidos a buen precio como tartas de verduras y su clásica tarta de manzana para el postre.

5. MARIANA PAGÉS y sus hamburguesas veggies
Exquisitas burgers de lentejas, garbanzos, porotos negros y otras legumbres, de la mano de la reconocida chef.  


CHARLAS Y TALLERES
Durante todo el día, los dos días, habrá charlas y talleres gratuitos para que puedas implementar a tu vida cotidiana las ventajas de vivir una vida orgánica. Anotá estos horarios:


SABADO 28
10:00    Meditación
11:00    Yoga Vida Sana – Clase (Agustín Aguerrebery)
12:00    Cocina Liviana Rica y Natural (Hierbabuena)
12:45    Das Brot: panadería para chicos  
13:45    Recetas de Claudio María Domínguez (Pablo Martin)
15:30    El Beneficio de la Clorofila – Weatgrass  (LuzVida)
16:15    Propiedades del Vino Orgánico – Cata (Vinecol)
17:00    10 nuevos hábitos para una nueva y mejor salud (Cocina Verde, Kara Bauer)

DOMINGO 29
10:00     Meditación
11:00     Yoga Vida Sana – Clase (Julio Cipriani)
12:30     Sustentabilidad – Una mirada particular (Organicoopers)
14:00      Raw Food – 100% Saludable (Diego Castro)
15:00
    Cómo hacer huerta orgánica en tu casa (Vivero Sonyando)
16:00     Comida orgánica - recetas simples para una vida sana (BIO Restaurante)
16:45     10 nuevos hábitos para una nueva y mejor salud (Cocina Verde)
17:00     Danzas Circulares (Diego Karp)

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