29.05.2009

3 tragos fáciles a base de grapa

La grapa es uno de esos destilados que la coctelería ignoró durante años y que ahora está de moda en bares de cocktails. Acá te pasamos tres fórmulas bien pavas para que te armes tus cubatas con grapa.

tragos
2 3

Habrás escuchado hablar bastante en estos últimos años sobre el regreso de la grapa, un destilado que estaba de moda en la época de tu abuelo y que hoy goza de un revival: mientras que en las barras se las utiliza para preparar tragos sofisticados, en Europa (sobre todo en Italia) se elaboran grapas premium que se venden en free shops a precios de oro. 

Algunos datos básicos sobre la grapa: es un spirit que se obtiene del hollejo de las uvas y es más bien neutro en aromas, por lo que se convierte en un ingrediente ideal para algunos tragos sencillos que se apoyan en su potencia alcóholica.Si te ponés a buscar vas a encontrar, desde grapas de $12 en supermercados chinos, hasta otros de $200 en vinotecas.

Para preparar cubatas, la posta es usar marcas como Candolini,  Carajo o Luxardo, que tienen una buena relación precio-calidad. Etiquetas como Norton, Bressia o Tapaus, son mucho más caras e ideales para beber sólas; sería un derroche usarlas en algunos de los tres directos que te sugerimos a continuación:

1. GRAPA TONIC. Versión del clásico Gin Tonic, pero menos aromático y más untuoso de boca. Lo preparás en vaso largo, con dos rocas de hielo y 1 parte de grapa, 4 partes de agua tónica y un chorrito de jugo de limón. Si te interesa que quede lindo, decoralo con twist y media rodaja de limón.

2. GRAPA SOUR. Si te gusta el Pisco Sour, acá encontrarás un buen trago para darle una vuelta de tuerca al clásico peruano. Colocá en la coctelera hielo picado, 1 parte de grapa, 3 de jugo de limón y media clara de huevo. Batí y serví en copa cocktail previamente enfriada. Touch final: espolvoreá con canela.

3. GRAPA CITRUS. Más fácil que el ABC. En vaso largo colocá y vertí 1 parte de grapa, 4 de gaseosa citrus (tipo Schweppes) y un chorrito de jugo de limón. Decorá con media rodaja y un twist de pomelo rosado, y listo el pollo. 

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresión, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groserías, acusaciones sin fundamento e insultos serán eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios