08.03.2013

Menús vintage: una página web compila antiguas cartas de todo el mundo

Las cartas de los restaurantes merecen su capítulo en la historia del diseño gráfico. Acá te presentamo una colección que viene a demostrarlo.


Cool Culinaria es un sitio web que alberga una sorprendente cantidad de imágenes de menús de otros tiempos, que sus miembros-fundadores rescataron del olvido previo inspeccionar colecciones institucionales públicas y privadas. Es así que hoy por hoy, el menú más antiguo de la colección data del Siglo XIX y la web posee ejemplares desde ese momento hasta los años 70 del Siglo XX.

La página web existe desde el verano pasado y fue una idea de Charles Baum (ex-restaurador, fotógrafo y coleccionista de libros), Bárbara McMahon (periodista y coleccionista) y Beer Eugen (la primera en pensar en esto): según cuentan, los tres están convencidos de que todos los menús que han recolectado son obras de arte por derecho propio y ya están en edad de ser reeditadas o servir de inspiración para nuevos proyectos.

Cuentan los coleccionistas que su período favorito va desde los años 30 a los 60, época de cócteles, pipas y smoked fish, sobre todo en Norteamérica. Por esos tiempos, los restauranteurs estaban muy concentrados en la imagen de sus locales. Y así es que en las cartas presentaban diseños muy elaborados, con dibujos de mujeres voluptuosas, langostas, tragos, multitudes bebiendo y demás temas alrededor de la comida y la bebida. 

Pero en su archivo hay de todo: menús de restaurantes, bares, cantinas, cafeterías, diners, drive-ins, discotecas y hoteles de todos los tiempos. Con los años que tienen, algunos están dañados, por lo que han trabajado en restaurarlos tanto física como digitalmente, quitando las manchas de café y salsa, los pliegues y los doblajes, "pero no demasiado, para que sigan mostrando su edad, porque es parte de su encanto", explican.

Se pueden comprar reproducciones de los menús (posters), aquí. Mirá la fotogalería.

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