Para las fiestas (y ya vieron que durante el año) me encanta hacer una pavita, un peceto, o cualquier carne simple y servir varios apañamientos y salsitas. Tengo varias recetas que voy cambiando y que hago cada tanto para tener siempre un par de frascos listos para usar. Es buena época para hacer conservas para todo el año porque hay duraznos, damascos, ciruelas y frutos rojos para aprovechar. Yo les recomiendo dedicarse una tarde y hacer varias diferentes para tener todo el año. Les cambian una pechuga de pollo grillada o cualquier carne con muy poco esfuerzo y duran mucho.  Les dejo las cinco recetas, para ver si se animan. (más…)