31.08.2015

10 formas de transformar un Gin Tonic en un cocktail de autor

Ginebra, agua tónica, lima y pepino. Son pocos los ingredientes extra que se necesitan para llevar este clásico de la coctelería a otro nivel.


1) Melon Gin Tonic. En un vaso mezclador, combinar cuatro tazas de melón picado, ¼ de taza de azúcar y ¼ de taza de agua. Mezclar bien y colar. Verter 3 onzas de jugo de melón en cada copa y de 2 a 3 onzas de gin, dependiendo qué tan fuerte se lo quiera hacer. Terminar con un dash de agua tónica y decorar con bolitas de melón. 

2) Gin Tonic con pepino y toques de romero. En un vaso de trago largo, colocar 3 rodajas de pepino sin cáscara, una ramita de romero, el jugo de 1/8 de lima y una onza de gin. Revolver y colar en otro vaso. Agregar varios cubos de hielo y completar con gin y agua tónica. Sevir con una rodaja de pepino sin cáscara y una ramita de romero. 

3) Raspberrie Rose Gin Tonic. Colocar 2/3 de taza de frambuesas, 1/3 taza de gin, 3 cucharadas de azúcar, 3 cucharadas de jugo de lima y ¼ de cucharada de agua de rosas en una jarra. Ejercer una presión moderada con un mortero o el reverso de una cucharada de madera. En lo posible, dejar infusionando durante una hora. Agregar varias cucharadas de hielo molido a dos vasos de cocktails y luego verter el contenido de la jarra. Completar con agua tónica y decorar con una rodaja de lima y pétalos de rosa. 

4) Hot Gin Tonic. Cortar cualquier tipo de chile en rodajas extra finas y colocarlas dentro de un vaso. Con un muddler o cuchara de madera aplastar ligeramente, para liberar el sabor. Exprimir el jugo de media lima, varios trozos de hielo, 1 o 2 onzas de gin y completar con agua tónica. ¡Revolver y disfrutar!

5) Gin Tonic sanguino. Llenar un vaso de trago largo con hielo. Agregar 1 ½ onzas de gin y una onza de jugo de naranja sanguina. Completar con agua tónica y revolver. Decorar con una rodaja de naranja sanguina. 

6) Gin Tonic con naranja y estragón. En una coctelera, aplastar levemente dos ramitas frescas de estragón con una cucharada sopera de azúcar. Agregar dos cubos de hielo, un toque de jugo de uva, 2 onzas de gin. Batir enérgicamente y verter en vasos previamente rellenados hasta la mitad con hielo. Agregar una ramita de estragón, otro toque de jugo de uvas y completar con agua tónica hasta el tope. 

7) Helado de Gin Tonic. Mezclar tres tazas de agua tónica, 2 onzas de gin y ¼ de jugo de lima. Acomodar rodajas de pepino en moldes de helado de agua y agregar la mezcla. Congelar por completo antes de servir.   

8) Gelatina de Gin Tonic. En un recipiente pequeño, verter ½ taza de agua fría y luego 14 gramos de gelatina en polvo sin sabor. Reservar. En una ollita, mezclar 2 tazas de agua tónica, ¼ de taza de azúcar y una cucharada de jugo de lima. Llevar al fuego hasta que el azúcar se derrita. Añadir la gelatina hidratada y revolver hasta que se disuelva por completo, sin permitir que se hierva. Agregar ralladura de lima y 1 taza de ginebra. Retirar del fuego y servir en vasos pequeños o moldes individuales de silicona. Dejar enfriar a temperatura ambiente y luego enfriar en heladera al menos tres horas. Rinde ocho porciones. 

9) Sorbete de Gin Tonic. Disolver 300 gramos de azúcar en 140 ml de agua caliente, y dejar enfriar. Mezclar 50 ml de ginebra, 480 ml de agua tónica, el jugo y la ralladura de dos limones. Verter en un recipiente con tapa y llevar al congelador. Cuando se encuentre casi sólido, romper con una batidora y añadir una clara de huevo batida. Congelar nuevamente y servir adornado con unas hojas de menta. 

10) Cherry, Gin and Tonic. En una sartén, cocinar a fuego lento una taza de cerezas sin carozo, ¼ de taza de azúcar y ¼ de taza de agua. Machacar levemente las cerezas con el reverso de una cuchara de madera. Cubrir el recipiente y dejar que el líquido alcance su punto de ebullición y las cerezas se cocinen, espesándose la mezcla. Dejar enfriar y colar, asegurándose de extraer todo el jugo de la pulpa. Agregar el jugo de una lima. Para armar el cocktail, colocar 1 ½ onzas del jugo de cereza y 2 onzas de gin en un vaso. Completar con hielo y agregar unos toques de agua tónica. 

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios

más leidasmás comentadas