20.12.2013

15 buenos restaurantes para despedir el 2013

Si el 31 no querés cocinar o preferís que te agasajen, elegí alguna de estas propuestas: étnicas, bien argentas, de vanguardia o con DJ's hasta el amanecer. Un abanico de opciones para todos los gustos.


Año Nuevo con onda y gastando poco en ENFUNDÁ LA MANDOLINA
La propuesta: Recibir el año entre amigos en el distendido salón de este bodegón moderno. Para la recepción, habrá vino dulce con almíbar de naranjas y canela. Entradas frías y calientes (se destacan el paté de pato, el puré de berenjenas y menta, los pinchos de maracuyá y lomito de cerdo y los cornalitos con crema de limonada), de principal habrá cerdo, cazón o pollo y de postre una degustación con pan dulce y licorcitos. Sumado a un menú más que interesante, la buena nueva en Enfundá la Mandolina es el precio (casi imposible por estas fechas, ya verán).
Cuánto cuesta: 250 pesos o 300 con bebida libre.
Dónde: Jerónimo Salguero 1440, Palermo / T. 4822-4479.


Festín andino en BARDOT
La propuesta: Menú de cuatro pasos, mesa de dulces, brindis, cotillón, fuegos artificiales y música para bailar. Lo que planea el restaurante peruano para cerrar el año es una fiesta con todas las de la ley. Los platos visitan los sabores de la gastronomía andina: el ejemplo perfecto es el paso número cuatro, de quinua cremosa con adobo de cerdo arequipeño, aire de huacatay y pan tres puntas. Texturas de maíz y cordero son otros de los ingredientes de la cena.
Cuánto cuesta: $400, con bebida.
Dónde: Honduras 5237, Palermo / T. 4831-1112.


Cena al aire libre en MUSEO EVITA RESTAURANTE
La propuesta: Si la temperatura acompaña, y el pronóstico (al menos por ahora) dice que así será, el patio arbolado del Museo Evita se pondrá mucho más lindo en la víspera de Año Nuevo. Para cenar habrá un menú de cuatro pasos en el que se destacan los blinis de jengibre con salmón y crema ácida para la recepción, el strudel de mandioca, queso de cabra y cebollas caramelizadas durante la entrada y los sorrentinos de papa, pera y salsa cremosa al limón para el principal, entre cuatro opciones por cada paso. Por supuesto que habrá brindis, turrón y garrapiñadas para el final.
Cuánto cuesta: $720, con bebida libre y cotillón.
Dónde:
Juan María Gutiérrez 3926, Palermo Botánico / T. 4800-1599.


Fiesta de Carnaval en el SHERATON PILAR
La propuesta: Recepción en los jardines, fuegos artificiales, pista de baile, dj y vj en vivo; recibir el Año Nuevo en el Sheraton Pilar significa pasar una noche de fiesta. Pero antes de eso, la cena: el menú consiste en una recepción de bocados y buffet frío (salmón, eneldo y crema; langostinos marinados; prosciutto; paté de ave; pan alemán multicereal). Como principal se servirá ojo de bife, con salsa de vino y hongos. Para el postre, una degustación de dulces. Habrá salón de juegos para los menores de 12 años.
Cuánto cuesta: 2000 pesos (niños 1250 pesos).
Dónde: Panamericana Km. 49,5, Pilar. / T. (0230) 438-5060.


Menú francés en L´ATELIER DE CELINE

En esta vieja y señorial casona de San Telmo, habrá un cockail de bienvenida, entradas a elección (Tartare de langostinos fraicheur con mango, palta, tomate cherry, y cilantro o Jamón ahumado y curado casero de jabalí, con sus verdes, dressing de frutos rojos y pimienta rosa). Para el principal también se podrá elegir entre un menú del mar y otro de la tierra: Atún Rojo o Faisán de larga cocción. Para el postre, macarons o variedades de mousses. También habrá mesa dulce, cotillón y brindis.
Cuánto cuesta: 750 pesos. Hay descuento pagando por adelantado.
Dónde: Carlos Calvo 242, San Telmo / T. 4361-1269

 
Banquete ibérico en EL MUSEO DEL JAMÓN
La propuesta: Una clásica fiesta española con hojaldre de gambas y jamón serrano, cochinillo, pulpo, langostinos y chipirones, queso de oveja, lomo de merluza negra del Pacífico a la sidra española y bondiola de cerdo mechada con doble panceta Ibérica en salsa de mostaza de Dijón. Habrá postres a la altura y, lo mejor, turrones españoles para el post brindis, que podés disfrutar viendo los fuegos artificiales sobre el Obelisco.
Cuánto cuesta: 780 pesos. Hay descuento pagando por adelantado.
Dónde: Cerrito 8, Centro. / T. 4382 4144.


Menú francés en CABERNET
La propuesta: El reconocido chef Cristophe Krywonis diseñó los cinco pasos que se van a servir el último día de diciembre en este clásico palermitano. Lo primero es una terrina de codillo de cerdo con mostaza de Dijon y dulce de higos y lo último, un bife de chorizo en costra de sal de hierbas sobre puré trufado, vinagreta de tomates cherry y avellanas tostadas. Los otros platos incluyen pesca del día y salmón ahumado. El postre es bien francés: crème brûlée, omelette surprise y marquise.
Cuánto cuesta: $790, con bebida (y brindis).
Dónde: J. L. Borges 1757, Palermo / T. 4831-3071.


Fusión peruana en CHIRA
La propuesta: En el flamante restaurante de Renato Ortigas, ex chef de Osaka, el plan para el 31 de diciembre es hacer un recorrido por toda la carta, de inspiración peruana-asiática-mexicana-porteña, a través de un menú de seis pasos. Vas a comer un ceviche bien andino, causas limeñas, tiraditos de salmón, una marmita con carnes varias (de res, de cerdo y pollo) y una degustación de postres, además de una canasta de frutos secos y bollería dulce. Todo acompañado por vinos y espumantes.
Cuánto cuesta: 790 pesos.
Dónde: Humboldt 1864, Palermo / T. 4777-0724.


Cocina de vanguardia en HG RESTAURANT
La propuesta: Si no querés pasar un año más sin conocer lo que en los últimos tiempos se ha dado a llamar la “nueva cocina argentina”, tu cita tiene que ser en lo del chef Hernán Gipponi, el restaurante del Fierro Hotel. Dentro del menú diseñado para las Fiestas vas a probar, entre otras cosas, buñuelos de morcilla, filo de humita y conejo, arroz meloso negro y puré de nabo. Para el postre también hay rarezas como la nube de cardamomo.
Cuánto cuesta: $1000. Incluye vino, agua y café.
Dónde: Soler 5862, Palermo / T. 3220-6820.


Parrilla y show en ESTILO CAMPO
La propuesta: Una cena con vista a los diques de Puerto Madero y los fuegos artificiales sobre el río. Para la víspera del Año Nuevo, una de las parrillas más completas de la zona ofrece un menú fijo de 4 pasos que tiene como protagonista al asado argentino: el plato principal será un corte de carne con mollejas, tomate y pimientos asados, panceta ahumada y papas rejilla. La barra es libre, hay música en vivo y también show de baile.
Cuánto cuesta: 1200 pesos.
Dónde: Alicia Moreau de Justo 1840, Puerto Madero / T. 4312-4546.


Sushi libre en AKIRA
La propuesta: ¿Es posible empacharse de sushi? Esta es la prueba para fin de año que parece proponer la gente de Akira, ofreciendo barra libre de rolls, sashimis, geishas, ceviches, tiraditos, chupe de marismos y vieyras. Tampoco tienen límite los tragos y los dulces. Para los detractores del pescado y los frutos de mar, hay opciones como el saltado de lomo ahumado o el pollo con almendras. Al final, se invita a bailar en una pista dispuesta especialmente para la ocasión.
Cuánto cuesta: $1200. Los menores de 12 años, $350. Hay 20% de descuento con Club La Nación o Tarjeta 365, abonando en efectivo.
Dónde: Cavia 3090, Palermo / T. 5263-3020.

 
Platos de autor y jazz en CRIZIA

La propuesta: Salón elegante con luz tenue, una banda sonora clásica con músicos en vivo de jazz y bossa nova y un menú moderno de seis pasos. La oferta del chef Gabriel Oggero empezará con un tapeo mediterráneo, especialidad de la casa, seguirá con ceviche y culminará con un estreno: las croquetas de centolla patagónica y langostinos con crema de ciboulette, alioli y guacamole. De primer plato, habrá atún rojo sellado con vinagreta de lima y jengibre o una opción carnívora de cordero en cocción lenta, super tierno. Antes de brindar, toca una degustación de postres.
Cuánto cuesta: 1550 pesos y 850 los menores de 12 años.
Dónde: Gorriti 5143, Palermo Soho / T. 4831-4979/5105.


Fiesta high-class en THE CLUBHOUSE
La propuesta: El exclusivo club privado de Palermo Soho abrirá sus puertas al público para ofrecer un gran banquete, que consistirá en una entrada de fiambres, quesos y ensaladas; diversas carnes como plato fuerte, desde gigote de cordero a lenguado en papillote; y postres como macarons y pan dulce. Lo más atractivo del evento es la posibilidad de quedarse toda la noche en el jardín, disfrutando de una velada musicalizada por DJ Whitney Weiss, de Nueva York. La barra es libre hasta el amanecer.
Cuánto cuesta: 200 dólares.
Dónde: Costa Rica 4651, Palermo Soho / T. 4832-5276.


Open bar en ISABEL
La propuesta: Fernando Arechaga en los fuegos y Lucas López Dávalos detrás de la barra. Bajo los nombres Surf y Turf, Isabel despliega para la víspera del 1ro de año dos propuestas gastronómicas de cuatro pasos cada una: el primer menú con pescado y mariscos (pulpo, ceviche, vieiras, langostinos) y el segundo con pollo, cerdo y cordero (acompañados con tofu saborizado, puré de batatas, salsa de arándanos). Una vez pasados los postres, la barra permanece abierta y libre, toda la noche.
Cuánto cuesta: 290 dólares (se puede pagar en pesos).
Dónde: Uriarte 1664, Palermo / T. 4834- 6969.


Noche de gala en el ALVEAR PALACE HOTEL
La propuesta:
Si siempre soñaste con despedir el año en un lugar de película, vestido de gala y chocando las copas con regios desconocidos, es momento de pensar en el Hotel Alvear. Para comenzar, habrá ostras, salmones, caviar, quesos franceses y sushi en los elegantes salones Regence, L’Orangerie y Jardín d’Hiver del Hotel Alvear. La cena transcurrirá en los salones Versailles y Vendôme Pompadour, con un menú de tres pasos maridados con vinos. La fiesta continúa hasta la madrugada, con show, baile y música en vivo. Valdrá la pena romper el chanchito.
Cuánto cuesta: A partir de 2950 pesos.
Dónde: Avenida Alvear 1891, Recoleta / T. 4808-2187.

 

 

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