22.06.2016

2 recetas para sumar a tu menú diario

Oliovita comparte con los lectores de Planeta JOY dos platos ideales para la mesa de todos los días: chicken pie y wok de arroz jazmín con verduras y tamago.


En esta oportunidad, Oliovita comparte con los lectores de Planeta JOY dos recetas imperdibles donde el oliva da el toque de sabor: chicken pie y wok de arroz jazmïn con verduras y tamago. ¡Probálas y comentanos! 

Chicken pie

Ingredientes para 8 porciones
-Oliovita Changlot 120 cc.
-Cebolla picada, 2
-Morrón rojo picado, 1
-Cebolla de verdeo picada,
-Ajo picado, 1
-Salsa filetto, 1 taza
-Pollo cocido y desmenuzado, 4 tazas
-Huevos duros picados, 4
-Masa para tarta criolla, 1
-Sal y pimienta de molinillo

1) Calentar una sartén con 100 cc. de Oliovita Changlot, saltear la cebolla, el morrón, el verdeo y el ajo, hasta que estén tiernos y dorados.
2) Salpimentar y sumar la salsa filetto, llevar a hervor y cocinar sobre llama mínima por 7 minutos.
3) Revolver ocasionalmente. Mezclar el pollo y dejar enfriar.
4) Agregar el huevo, rectificar la sal y pimienta y mezclar.
5) Pintar un molde desmontable de tarta con el resto de Oliovita Changlot.
6) Cubrir con la masa de tarta, llevar bien a borde. Rellenar y tapar con la otra masa, cortar el excedente y hacer el repulgue. Pinchar para que el relleno respire. Cocinar en un horno moderado 40/45 minutos o hasta que la masa este bien dorada.
7) Esperar 20 minutos antes de desmoldar y cortar.

Wok de arroz jazmín con verduras y tamago

Ingredientes 4 porciones
 -Arroz jazmín, 250 grs.
-Oliovita Arbequina, 150 cc.
-Huevos ligeramente batidos, 3
-Cebolla de verdeo en sesgo, 4
-Zanahoria en tiras, 3
-Repollo morado en juliana gruesa, 1 taza
-Brotes de soja, 1 taza
-Salsa de soja, ½ taza
-Jengibre en polvo, ½ cucharadita
-Ajo en polvo, ½ cucharadita
-Chile seco, ¼ de cucharadita

1) Lavar el arroz jazmín con agua abundante, llevar a una cacerola con 500 cc. de agua y 1 cucharadita de sal.
2) Tapar, poner el fuego al mínimo y cocinar entre 10 y 12 minutos.
3) Retirar del fuego y revolver apenas con un tenedor, volver a tapar y reservar caliente.
4) En una sartén de teflón con Oliovita Arbequina, colocar los huevos a fuego mínimo. Cuando coagulen, girar con la ayuda de una espátula y ni bien toman color, retirar del fuego y cortar en juliana.
5) En un wok colocar 100 cc. de aceite y calentar, agregar los vegetales y saltear hasta que estén tiernos.
6) Agregar las tiras de huevo, la salsa de soja, el jengibre, el ajo y el chile, mezclar.
7) Cuando rompa hervor, agregar el arroz y mezclar suavemente con un tenedor de madera hasta integrar. Retirar del fuego, rociar con Oliovita Arbequina y servir.


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