07.08.2014

Bengal Deli: un restaurante de hotel para conocer en Palermo

En la planta baja del flamante CasaSur Bellini se inauguró una nueva sucursal de este restó italiano-indio, en manos del mismo chef que en la casa original de Recoleta: Emiliano Cafiso.


Si estás hace un tiempo inmerso en el mundillo de la gastronomía, el nombre Bengal te tiene que sonar: es el restaurante del hotel CasaSur, que inauguró en los años 90 en Retiro, luego sumó una sucursal sobre Avenida Callao y ahora estrena su versión Deli, en el nuevísimo hotel CasaSur Bellini (Cabello 3780, Palermo). No es un restaurante de hotel más. Además de ser una apuesta segura en cuanto a calidad y ambiente se refiere –la cocina no falla y, en cualquiera de sus locales porteños, la ambientación siempre es correcta–, Bengal se caracteriza por ofrecer un combo muy singular: comida italiana e india. 

Pero no fusionadas. Platos indios por un lado, platos mediterráneos por el otro, todos diseñados por el chef Emiliano Cafiso. Esta fórmula, que caracteriza sobre todo a la casa más clásica sobre la calle Arenales, se reitera en el nuevo Bengal Deli palermitano, pero sin mucho énfasis. El menú del nuevo restó se focaliza en preparaciones livianas e ideales para comer al paso (sándwiches, tartas, ensaladas), con tintes porteños y tanos –no se pierdan las milanesitas de lomo en figacitas de manteca; de las mejores milangas de Buenos Aires–, respondiendo a la nueva moda de delis neoyorquinos que copan la ciudad. Acá también hay cocina a la vista, superficies en madera y mármol, y azulejos blancos. Volviendo al menú, se pueden pedir también opciones más suculentas, que se dividen en tres categorías: pasta, risotto y curry. En esta última aparece claramente la influencia de Oriente, con sus variedades Dal Mackny (curry de lentejas negras, $110) y Bangali Chicken (curry de pollo, $140), ambas acompañadas con variedad de chutneys. Entre los más italianos, hay farfalle con ragú vegetariano ($80), penne rigate con tomate y albahaca ($75) y risotto al salto con láminas de calabaza grillada ($75). La carta de vinos es muy acotada, con etiquetas de Catena Zapata. También hay barra de aperitivos clásicos, todos a 50 pesos.



Por último, para las tardes y los antojos dulces, hay pastelería (scons, tarteletas), postres (crème brûlée y mousse de chocolate) y una opción más saludable: ensalada de frutas de estación con granola y yogur. Todo se puede acompañar con un abanico de cafés, frapuccinos, ice teas, limonadas y licuados.

Bengal Deli está en el flamante hotel CasaSur Bellini, ubicado en Cabello 3780, Palermo / T. 4807-4848. Abre de lunes a domingo entre las 7 y las 11 horas para el desayuno; luego, todo el día hasta las 00 horas, excepto el domingo que cierra sus puertas a las 17.


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