21.12.2010

Cocteles Aperitivos: nuevo libro con más de 100 recetas para preparar en casa

El periodista Rodolfo Reich compila más de 100 recetas de tragos aperitivos, clásicos y de autor. Un libro fundamental para la hora del pre-dinner.


En los últimos años la tradición del aperitivo empezó a experimentar un revival en Buenos Aires. Los bares comenzaron a tener siempre en carta tragos clásicos (como el Negroni o el Coloradito) y los mejores bartenders comenzaron a experimentar para renovar las fórmulas tradicionales y ponerles sello de autor. Mientras tanto, son cada vez más los restaurantes equipan sus barras para ofrecer aperitivos antes de comer, algo impensable 10 años atrás. 

Si querés saber algo más acerca de esta tendencia y tener a mano las mejores recetas para la hora del vermú, te recomendamos el libro Cócteles Aperitivos (Editorial Albatros), del periodista Rodolfo Reich, también autor de Coctelería argentina (2007) y la guía de vinos Top $50 (2009).

En sus 125 páginas ilustradas con excelentes fotos, Cocteles Aperitivos incluye más de 100 recetas de aperitivos de autor creadas por los mejores bartenders locales, además de las fórmulas para los tragos clásicos. De yapa, 20 recetas de tapeos y entrantes originales y fáciles de preparar. Incluye desde el infaltable hummus hasta pollo tandoori, pasando por langostinos picantes y hongos agridulces.

Un recetario esencial para cuando recibís gente en casa y querés servir algo antes de la cena. Lo conseguís en las librerías por 60 pesos.
 

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