07.11.2014

Disco Sopa: la movida anti Food Waste llega a Buenos Aires

La propuesta es generar consciencia sobre el desperdicio de alimentos, preparando una gran comida a base de frutas y verduras recuperadas. La cita es el domingo a las 12, en San Telmo.


Aproximadamente 1300 millones de toneladas de alimentos se desperdician anualmente en algún punto entre la producción y el consumo. Y mientras se permite este gran despilfarro –que impacta negativamente en el planeta tanto en un aspecto económico como ambiental-, más de 40 millones de personas pasan hambre en la región. Inspirado en la necesidad inminente de generar consciencia, nació el Movimiento Sopa Disco: una propuesta que llega a Buenos Aires este fin de semana.

La cita es este domingo 9 de octubre en la Pulpería Quilapán a las 12 del mediodía, hora en la que los participantes afilarán los cuchillos y pelapapas (que ellos mismos deben llevar desde sus casas) para empezar a cocinar. Con un formato participativo, Disco Sopa busca concientizar sobre esta problemática pero sin culpas ni sentimientos negativos, sino más bien todo lo contrario: invitando a aquellos interesados en el consumo sustentable a preparar una gran comida hecha con frutas y verduras recuperadas, al ritmo de la música (a cargo de un DJ y una banda de percusión).

El menú, confeccionado con la ayuda del chef Andrés Brunero, del Convivium Punto Slow Food Buenos Aires, estará listo alrededor de las 14, momento en el que todos los cocineros se sentarán a disfrutar de los platos que prepararon. ¿Y después? ¡Sigue la fiesta con música y energía positiva!

Siempre a la vanguardia, Berlín fue la primera ciudad sede de esta iniciativa, en el año 2012. Ahora, casi cada fin de semana hay una Disco Sopa celebrándose en algún lugar del mundo: España, Italia, Estados Unidos, Israel, México y Brasil, entre otros. Cada uno de esos eventos, representa miles de kilos de fruta y verduras salvados de los tachos de basura, platos ofrecidos alrededor del mundo y muchos participantes sensibilizados con el tema. Nada mal, ¿no?

Pulpería Quilapán está ubicada en Defensa 1344, San Telmo. Podés encontrar más información sobre Disco Sopa en su página oficial de Facebook.

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