06.04.2017

Jueves de sushi: 2 restós con menús especiales

¿Con ganas de adelantar el fin de semana? I Central Market y el restaurante del Recoleta Grand tienen cartas exclusivas con este plato.


No son restaurantes dedicados exclusivamente a servir sushi, pero los jueves es el día en que el sushiman se pone la 10 y prepara rolls, sashimis, geishas y nigiris. En esta nota, te contamos todo sobre las sushi nights de dos restaurantes porteños. 

ELEGANTE EN I CENTRAL MARKET
El innovador restaurante de Puerto Madero lanzó sus noches de sushi todos los jueves. Ya sea en el salón interior donde prima la intimidad o en una de las mesas exteriores con vista al río, se trata de un plan espectacular para finalizar la jornada.

El experimentado Sushiman, Alejandro Correa, ofrece piezas clásicas y variaciones que vale la pena probar preparados en el momento con distintos pescados y frutos de mar. Son abundantes. La carta especial tiene rolls clásicos –imperdible el de atún rojo y palta (8 piezas a $250)- sashimis cortados a la perfección (entre 160 y 180 pesos los 5), nigiris exuberantes ($70 el par) y rolls calientes, de los que destaca el de salmón rosado, Philadelphia y verdeo apanado que se sirve con salsa teriyaki ($280 los 8).



Para quienes busquen salir de lo tradicional, vale la pena probar las Creaciones del Sushiman.  Recomendamos el Tako Roll ($310 las 8 piezas) con pulpo, queso Philadelphia y piña bañado en salsa dulce con un toque Togarashi y el Dragon Roll ($280) con langostinos rebozados y espárragos, envuelto en láminas de palta y salsa dragón. Si todo te tienta y no sabés qué elegir, lo mejor es dejarse en las manos del chef y pedir alguno de los dos combinados que traen un poco de cada: Todo Salmón ($490 por 20 piezas) o I Festival Sushi ($560 las 30).

Y hay más. El menú de jueves por la noche también incluye una sección de tiraditos de salmón, pulpo, atún rojo y pesca blanca del día (de 240 a 300 persos). Por supuesto, todo maridado con los mejores cocktails preparados en la barra de I Central así como una variada carta de vinos.

Para cerrar la noche en Puerto Madero, nada como alguno de los abundantes y potentes postres del restaurante. Desde sus helados caseros súper cremosos hasta el coulant de almendras pasando por el Café Gourmand que incluye mini degustación de dulces, la carta tiene una opción para cada paladar. 

I Central Market está en Macacha Güemes 302, Puerto Madero. Reservas y más información a los teléfonos 5775-0335 / 5775-0330 y por mail a reservas@icentralmarket.com.ar o reservasd3@icentralmarket.com.ar.

ALL YOU CAN EAT EN RECOLETA GRAND
El bar & restó Club31 del hotel de Recoleta tiene un programa buenísimo para cortar la semana justo antes de que termine con buenos tragos y piezas de sushi en cantidad para todos los gustos.

En un ambiente distendido, chic y bien joven, el restaurante del Recoleta Grand propone las Sushi Nights. Desde marzo, todos los jueves de 20 a 23.30 horas, el chef ejecutivo Luciano Grimaldi prepara y variedad de este plato.



La particularidad es que en este lugar, el sushi es libre. Tablas con rolls, makis, nigiris, sashimis, tiraditos y ceviche de diferentes pescados, langostinos y pulpo circulan por el salón. 

El precio por persona es de 480 pesos e incluye un copón de Aperol. Para el resto de la noche, la barra de tragos estará lista con cocktails a base del aperitivo, todos ideales para maridar con sushi.

Club31 está en Av. General Las Heras 1745, Recoleta. Reservas y más información escribiendo un mail a restaurant@recoletagrand.com.

Por Mercedes Spinosa 


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