29.07.2019

La cocina patagónica de fiesta, llega “Madryn Al Plato”

Se trata de uno de los primeros festivales gastronómicos que se realizaron en el interior del país. La cita es el 2, 3 y 4 de agosto en Puerto Madryn. Lee la nota y conocé más detalles.


Este viernes la cocina patagónica vuelve a lucir sus mejores ropas, ya que el 2, 3 y 4 de agosto se realizará la 12° edición de Madryn al Plato, en el en el Club Náutico Atlántico.

El festival incluye clases de cocina de chefs de la Patagonía, degustaciones y feria de productores locales, el Circuito Gastronómico –del 1 al 31 de agosto - y el gran MAP Solidario a beneficio del Hospital “Andrés Ísola”.

Apertura y Circuito Gastronómico

El viernes 2 de agosto, a partir de las 18.30, en El Portal de Madryn, se llevará a cabo el acto de apertura del MAP con la entrega de los certificados correspondientes a los chefs y restaurantes que se sumen al Circuito Gastronómico con una propuesta integrada por productos locales.

Clases Magistrales 

Las Clases Magistrales se llevarán a cabo durante toda la jornada del sábado 3 de agosto en el Club Náutico Atlántico Sud. También habrá charlas de cocina saludable, cervecería artesanal y cocina para niños, entre otros, las que tendrán como protagonistas a los chefs Gustavo Rapetti (Puerto Madryn), Gabriela Martínez (Río Negro); Pablo Buzzo (San Martín de los Andes, Neuquén), Ezequiel González (Bodegas Schroeder), Mauricio Couly (Quesería Ventimiglia, Neuquén) y Germán Torres (Buenos Aires). A estas clases se le sumará un chef de Mar del Plata, que llegará de la mano del Ente de Turismo de la ciudad bonaerense, destino que participará como invitado.

Feria de Productores y Diseño

La Feria de Productores y Diseño se montará en el sector aledaño al Club Náutico con conexión directa. Allí estarán presentes productores locales durante el sábado 2 de agosto de 11 a 24 y el domingo 3 de 9 a 19 horas.

Este año se sumará un patio gastronómico donde los asistentes podrán disfrutar de distintos platos a través de espacios específicos de “fuego” y food trucks, además de cerveza artesanal.

A beneficio del Hospital

El domingo, a partir del amanecer, se dispondrá de todo lo necesario para sacar a la venta los productos que este año conforman el MAP Solidario y que tendrán un costo de $350 a beneficio del área de Terapia Pediátrica del hospital local.

Se prepararán 30 corderos a la estaca y un novillo al asador, además de pescado. Todos estos productos estarán a cargo de Gustavo Rapretti y la brigada de asadores, conformada por Sebastián Mazzuchelli y Martín D’ Abramo de Villa Pehuenia, Neuquén,  junto a los chefs invitados al evento.


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