29.11.2011

Lo que dejó la tercera edición de Sparkling Nights, la feria de espumantes de JOY

El viernes finalizó la tercera edición de Sparkling Nights, la feria anual de espumantes organizada por JOY, en el Hotel Panamericano. Aquí, un repaso de los highlights de la gran fiesta de las burbujas.


El viernes finalizó la tercera edición de Sparkling Nights, la feria anual de espumantes organizada por JOY, en el Hotel Panamericano. Fue la edición más exitosa. Más de 3400 asistentes, 30 bodegas, 200 etiquetas, 10 stands gastronómicos,  9 clases de cocina abiertas al público, música, buena onda entre el público (en su mayoría sub 35) y mucho más.

Para los que estuvieron y quieren rememorarlo. Para los que no fueron, se quedaron con las ganas y quieren saber cómo estuvo. Estos fueron algunos de los highlights de la gran fiesta de las burbujas, en lo que respecta a las bodegas y sus espumantes, los verdaderos protagonistas de esta fiesta.

1. Dante Robino: con un stand y un living de diseño bien moderno, unas de las principales casas productoras de espumosos de Argentina ofreció sus vinos Novecento Cuvée Extra Brut y Novecento Capriccio, el nuevo dulce natural, para la degustación. A ellos sumó Novecento Cuvée Rosé, que fue dado a conocer en la feria.

2. Casa Bianchi: la bodega mendocina, especialista en método tradicional, presentó su muy elegante Ediciones Limitadas 2000 –una deliciosa rareza por la edad del vino-, además del muy fresco Bianchi Extra Brut, con una estética renovada en la que manda el amarillo y la etiqueta en forma de estrella.

3. Familia Zuccardi: la casa de Maipú presentó sus líneas Santa Julia y Alambrado. De la primera, llamó la atención el Extra Brut por su amigable relación calidad precio, mientras que de Alambrado Extra Brut el comentario de los degustadores premiaba la elegancia.

4. Alma 4: la pequeña casa de los cuatro amigos que funciona como bodega experimental de Familia Zuccardi, presentó su línea completa de espumosos. Los más ponderados fueron su Chardonnay Reserva –aromático y voluminoso- y el Bonarda sparkling, de un perfumado aroma frutal y un color rojo profundo, único en su especie.

5. Bodega Norton: la centenaria casa de Perdriel desplegó su gama de espumantes Cosecha Especial y su novedoso Cosecha Tardía. De la primera, distinguible por su rara botella, al público sorprendió la frescura y sequedad de su Brut Nature, hermano mayor del clásico Extra Brut, mientras que el dulce natural estaba entre los preferidos de las chicas, que lo bebían tanto en el stand como en el living que tenía la bodega en el centro del salón.

6. Bodegas Salentein y Callia: el holding de capitales holandeses ofreció sus nuevas creaciones, con los complejos Salentein Cuvée Speciale Extra Brut y Salentein Cuvée Exceptionnelle Brut Nature como sabores dominantes; pero quien pasó por su mesa sabe que la estrella de los consumidores fue Callia Dulce Natural, que fue presentado en exclusiva durante los tres días.

7. En el stand de Alta Vista se degustaron cuatro etiquetas: sus ya clásicos Atemporal Blanco y Rosado –este último se llevó todos los aplausos- además de su Extra Brut. Junto a ellos, también estaba Kaiken Brut, novedad de la bodega mendocina filial de la chilena Casa Montes.

8. Estancia Mendoza: puso su primer pie en materia de espumantes y lo hizo a lo grande. La bodega mendocina ofreció sus muy amigables Estancia Mendoza Extra Brut y Canciller Extra Brut, de los que este último, sobre todo por su precio perfecto para la mesa navideña, fue el hallazgo de muchos en Sparkling Nights.

9. Para los consumidores de burbujas, Navarro Correas es sinónimo de productos elegantes y sabrosos. Y en general eso era lo que decían los degustadores de su Navarro Correas Extra Brut, Brut Rosado de Malbec –uno de los mejores rosé de Argentina- y su Grand Cuvée, complejo y de una mousse refinada.

10. La bodega Ruca Malen se inició el año pasado en el mundo de las burbujas. Y su Ruca Malen Brut, de una llamativa etiqueta –dibuja el perfil de una mujer-, estuvo entre los favoritos de los cazadores de perlitas, por su rica y atractiva nariz frutal.

11. Familia Schroeder, como única casa patagónica enfocada en la elaboración de burbujas, ofreció sus bien logrados Saurus Extra Brut y Rosa de los Vientos, este último un rosado 100% de Pinot Noir. Pero sin lugar a dudas la estrella del stand, igual que el año pasado, fue Deseado: el espumante dulce natural a base de Torrontés.

12. Séptima, filial local de uno de los productores de espumantes más grandes del mundo, el Grupo Codorníu, desplegó su expertise con la línea de vinos María Codorníu –en la que el rosé 100% Pinot Noir fue el protagonista, por su color intenso-, aunque, para los que supieron elegir, María Reserve Brut Nature fue el bocado dilecto: un champenoise con un ligero paso por roble, complejo y elegante.

13. Viniterra volvió al ruedo de las burbujas en la Sparkling Nights. En su mesa se pudieron  probar el Omnium Extra Brut, campeón de la relación calidad precio, y Viniterra Extra Brut, una delicadeza elaborada por el método tradicional que encantó con su aroma frutado y su espuma contenida y constante.

14. Bodega Staphyle
se lució por segundo año consecutivo en Sparkling Nights. Sus líneas Vástagos de Gea se contó entre los hallazgos de la feria. Para unos, el Extra Brut a base de Chardonnay y Semillón se destacó como un vino poco conocido que valía la pena probar, mientras que otros se hicieron fans del Vástagos de Gea dulce natural.

15. Bodega Trapiche se presentó con sus mejores burbujas, desde su Extra Brut a su Brut Nature –que lleva un 10% de uva Malbec, un dato que se secreteaba en el stand -, aunque la novedad este año estuvo dada por el rosé, un distinguido ejemplar elaborado 100% con uvas Pinot Noir del Valle de Uco. Su living decorado con globos –al igual que sus publicidades- atrapaba la vista.

16. Nieto Senetiner, una de las casas que más ha crecido en burbujas en los últimos años, dijo presente en Sparkling Nights con sus etiquetas más reconocidas: Extra Brut, Brut Nature y Natures, clásicos de la casa, a los que sumaron Grand Cuvee Brut Extra Brut y Nature, este último, una joyita high class de burbuja fina y paso refrescante.

17. Bodega Catena Zapata estuvo representada esta vez por las burbujas que tienen en las líneas Saint Felicien y Alamos Extra Brut, dos etiquetas emblemáticas de la casa. Esta última, dicho sea de paso, estuvo entre las favoritas del público por su buena relación entre calidad y precio.

18. Mumm: en la feria de JOY ofrecieron lo mejor de sus burbujas, con sus clásicos reinventados Cuvée Reserve Extra Brut. La novedad fue el Mumm Cuvée Reserve Brut Nature, lujo seco y refrescante, que viene a completar la línea con este nuevo champenoise lanzado recientemente. Además, se pudo degustar Domain Extra Brut y Domain Brut, ambos elaborados por el método tradicional y vinos íconos de la casa.

19. Freixenet: la casa filial de Freixenet España desembarcó en la Sparkling Nights con sus cavas importados y sus vinos espumantes nacionales. Entre estos últimos, se destacaron X Brut y Demi Sec, además de su ya consagrado dulce natural Vivace. Pero sin dudas las perlitas fueron los cavas, de los que sirvieron Freixenet Gran Carta Nevada y Cordón Rosado Brut.

20. Finca Flichman
se presentó en la feria con un solo espumante: su Flichman Extra Brut, corte de Chardonnay y Malbec, que representa una rareza de un sabor fresco y frutado, ideal para el brindis. Además del comentario elogioso para el espumante, los hombres abundaron en elogios a las dos promotoras que le sumaban glamour al stand.

21. Rosell Boher es la champagnera argentina por excelencia. Enfocada en el desarrollo de espumantes desde el primer día, la bodega produce sólo burbujas por método champenoise y se ha convertido en un ícono de las casas locales. Desde su Grand Cuvée Millesimé –el vino más caro de la feria-, Rosell Boher Brut y Casa Boher. Con todo, los consumidores se enamoraron del Rosé de la casa, de un frutado elegante y sabroso.

22. Fin del Mundo. La bodega patagónica ofreció su Extra Brut, elaborado con Pinot Noir y Chardonnay, además de un avant premier de su rosé 100% Pinot Noir que saldrá a la venta recién el año que viene y que, en la feria, se lo pudo degustar de una botella sin etiquetar.

23. Bodega Jean Bousquet debutó en Sparkling Nights con una rareza: un espumoso llamado Bax a base de Pinot Noir  y Chardonnay, de un color asalmonado, que sorprendió por su bajo contenido de alcohol y su elevada acidez. Un sabor curioso y atractivo, dentro del panorama nacional.

24. Bodega El Esteco, integrada al pabellón de Salta, ofreció sus burbujas ya consagradas, entre las que destacan su Extra Brut y su Rosé. El primero destacó por su perfume frutal –es ineludible el aporte del Torrontés en los cortes- mientras que en el segundo el color y la textura fueron los puntos más destacados.

25. Finca las Moras estuvo presente con un hermoso living de diseño moderno. Quienes se acercaron –y no fueron pocos- pudieron probar su espumante verso y reverso de Syrah y Viognier: un rosé y un blanco que destacan por su rica boca e inmejorable relación entre calidad y precio. Especialmente el rosé, que no acepta competencia en su segmento.

26. Chandon estuvo presente en Sparkling Nights. Pero a diferencia del resto de las bodegas, armó una isla –no se puede decir que fuera un living- en el que unos diestros bartenders elaboraron la carta de cocktails con base a espumosos en la que viene trabajando marca. El trago de frutilla fue un hit entre los visitantes.

27. New Age
, el frizzante con derecho propio a pertenecer a las burbujas, montó un coqueto living en el que se podía degustar su curioso sabor frutado. Como un vino que siempre estuvo a la vanguardia, New Age conquistó a los paladares menos expertos de la feria con base a su ecuación de sencillez y buen gusto.

28. Finca La Linda fue el espumante que se bebió en el living de JOY. Rico, sofisticado y con una persistente burbuja, fue el vino con el que se deleitaron las celebrities que pasaron por Sparkling Nights, donde también disfrutaron del sushi de Azul Profundo.

También nos acompañaron en esta edición de Sparkling Nights: Nespresso, LG, Claro, Johnnie Walker, Cervezas del Mundo, Chungo, Lays, iLolay, Alimentos Vaes, Confitería y Panadería La Argentina, Villavicencio, Restaurante Cornelio, Azul Profundo,  Indalo, El Noble, Cabaña Piedras Blancas y el Ente de Turismo de la Ciudad de Buenos Aires.

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