02.07.2014

María Fedele: una joya italiana en Montserrat

Anotá este dato: el restaurante de la Asociación Nacional Italiana ofrece un gran menú para la cena, completo y bien ejecutado, a precio conveniente.


Atentos: en la zona de Montserrat/Congreso se está formando un curioso polito gastronómico, con buenos restaurantes y precios amigables. A los infalibles peruanos Chan Chan (Hipólito Irigoyen 1390) y Status (Virrey Cevallos 178), el año pasado se sumó El Perlado (Hipólito irigoyen 1366), un bodegón moderno con platos elaborados y abundantes que ya hemos recomendado en otras ocasiones. Ahora, el circuito del barrio se completa con María Fedele, un restaurante italiano que hace pocos meses mudó su local de San Telmo al interior de la Asociación Nacional Italiana, en Alsina 1465.

Bastante escondido en el antiguo edificio de la Asociación, es un gol para los amantes de la comida mediterránea. Por $205 por persona llega a la mesa un sinfín de platitos a modo de antipasto (carpaccio, corazones de alcaucil, jamón crudo, un sobrsaliente chorizo casero con hinojo, ajíes y morrones asados, mortadela con pistachos, impecable paté de ave, mozzarella con tomates, polentina con ragú de cordero, vitel toné); primer plato de pasta (a nosotros nos tocó lasagna, liviana y sabrosa) con dos opciones más para degustar (unos malfatti y lo mejor de todo, a nuestro criterio: unos geniales trofie con salsa de curry); un segundo plato que puede ser carne, como cordero o pollo, o un risotto (con hongos) y una fuente de siete postres distintos, que van de cannoli y tiramisú a torta de pistacho y mousse de chocolate. Las opciones cambian cada día, siempre de acuerdo a la tradición calabresa, y todos los ingredientes son de estación y de primera. La tarea de llegar al final del menú es difícil, pero muy placentera, y se acompaña con una copita de grappa casera con hinojo.

Los vinos son de bodegas pequeñas, algunas más o menos conocidas, y van de 90 a 250 pesos. La única contra de María Fedele es que el pago, por ahora, es solo en efectivo. Se puede ir de miércoles a sábado, únicamente por la noche y con reserva. 

Alsina 1465, Montserrat / T. 4381-2233

 

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