20.12.2017

Nueva vida al Merlot, conocé la novedad de Kaiken

La bodega acaba de incorporar un Merlot en su línea de alta gama Ultra; te lo presentamos.


Dicen que el film “Entre Copas” casi acabó con el Merlot en Estados Unidos. Es que en la película se desprestigiaba esta cepa y al mismo tiempo se ensalzaba al Pinot Noir como la variedad detrás de los grandes vinos. Tras el estreno y, más aún después de recibir el Oscar al Mejor Guion Adaptado, las ventas de Merlot cayeron de forma abrupta, tanto que los viñateros de Napa, California, empezaron a arrancar las plantaciones y a reemplazarlas por Pinot Noir.

Hoy, más de diez años después, el Merlot recuperó su espacio, aunque en Argentina su producción es baja si se la compara con popes como el Malbec y el Cabernet Sauvignon.

Kaiken eligió esta cepa para agrandar la familia de Ultra, su línea de alta gama, que ya cuenta con un Malbec, un Cabernet Sauvignon y un Chardonnay.

El nuevo Merlot fue elaborado con uvas de vides de más de 70 años provenientes de una de las fincas de Kaiken, en Vistalba, Mendoza.

“Creo que este merlot es unos de los desafíos más difíciles de mi carrera, es una variedad que por su fisiología no se ve favorecida por el sol ni por el calor,” explicó Rogelio Rabino, enólogo de la bodega y agregó: “Tanto por las características del microterroir de Vistalba como por el sistema de parral en el cual el racimo se encuentra menos expuesto nos ha permitido obtener uvas de calidad inigualable para este nuevo integrante de la línea Ultra. Para llegar a la mejor expresión de este terroir hemos trabajado por más de tres años haciendo microvinificaciones”.

Tiene un paso de 12 meses por barricas de roble francés. ¿El resultado? Un vino de gran estructura con taninos sedosos, amables, y final largo. En nariz predominan notas especiadas y aromas a cassis y confitura de bayas. 

Kaiken Ultra Merlot 2016.
$350.


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