21.09.2017

Palpitando la primavera: 2 tragos con maracuyá

Aprendé a preparar Sex on the Bar y una Margarita frozen diferente con la receta que utilizan en Portezuelo.


Llegó la primavera a la Argentina y, con ella, el momento para empezar a disfrutar cocktails más frescos y con frutas. En esta nota, Rafael Pinheiro Martins –bartender de Portezuelo- te explica el paso a paso para elaborar dos tragos con maracuyá.

¡A mover la coctelera!
Sex on the Bar
Ingredientes
-60cc vodka Absolut Mandrin
-30cc licor Cointreau
-30cc pulpa de maracuyá
-60cc jugo de naranja
-1 dash jugo de cranberry
-15cc almíbar
-4 rocas hielo
-1 cda de frutos rojos para decorar

Preparación
En una coctelera agregar hielo y todos los ingredientes salvo el jugo de cranberry y batir. Colar en baso corto, sumar el jugo y decorar con los frutos rojos.



Margarita de Maracuyá frozen
Ingredientes
-60cc tequila
-30cc triple Sec o Cointreau
30cc pulpa de maracuyá
-30cc jugo de limón
-1 cda azúcar
-6 rocas hielo

Preparación
Licuar todos los ingredientes con mucho hielo hasta obtener el punto frozen. Servir sobre copas sombrero coronada con azúcar con sorbete. Tip: para coronar la copa, humedecer sus bordes con jugo de limón y luego apoyar sobre una superficie con azúcar.

Portezuelo queda en Vicente López 2160, Recoleta / T. 4806-9462 


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