13.01.2012

Restaurantes con onda para comer en José Ignacio

José Ignacio, uno de los polos turísticos más chic de la costa uruguaya, ofrece opciones gastronómicas para toda ocasión. Desde los más simples a los más sofisticados, estos son nuestros sugeridos.


A sólo 20 minutos de Punta del Este, José Ignacio es el destino elegido por los visitantes más top de la costa esteña. A partir de los años '90 comenzó a crecer y ahora, sin perder su característica simpleza, es un verdadero polo turístico y gastronómico. Si tenés pensado visitarlo, agendá estos 6 restaurantes:


LA HUELLA
Quien conoce la zona, lo sabe: La Huella es el parador más célebre y concurrido del faro, muy utilizado por marcas de lujo para llevar a cabo fiestas y eventos top. La gastronomía es simple y fresca: ensaladas y mariscos al mediodía; pescados, carnes o gustosas pizzetas a la noche. La carta de cócteles la diseñó Tato Giovannoni y ofrece caipis, daiquiris, mojitos y tragos con base de Chandon ideales para el atardecer. A toda hora, la vista es impagable: frente al mar, a reparo de sol si el día está caliente o para disfrutar la brisa de una noche de verano.   
(Playa Brava, José Ignacio / T. 4486-2279)
 
TUTTA
En Buenos Aires, Tutta es un catering de pizza a las brasas con 10 años de experiencia en realización de eventos sociales y empresariales. Pero durante la temporada en San Ignacio abre su local al público en la Plaza Central. Tutta de día, Tutta de tarde, Tutta de noche. A toda hora, allí se pueden comer pizzas gourmet en un ambiente relajado y casual que admite dejar atrás cualquier preocupación -otro must del menú son las rabas-. De la relacionista pública Sofía Neiman, asociada con Juan Luther, este año inauguraron con varios salones ampliados. La galería y la terraza con vista al mar siguen siendo los espacios más elegidos.
(Plaza Central, José Ignacio / T. 095 92 7665

NAMM
Gran parte del encanto de este restaurante pasa por su ubicación, en medio del bosque, entre pinos y fogones. El restó está construido en forma de palapa (una vivienda al aire libre con techo de paja y soportes de madera) y se focaliza en comida thai y japonesa. Se suele empezar con una degustación de sushi. Los principales, suelen focalizarse en carnes (cortes vacunos, cordero, pescados), siempre acompañados de vegetales y papas. También hay algunas opciones de mariscos y ensaladas en porciones generosas. Romántico y cool. Una experiencia única.
(Ruta 10, km. 185, pasando J. Ignacio, doblar a la izquierda / T. 4486 2526)

GARZUANA
¿Te imaginás un restaurante al que solo podés llegar en balsa? Se llama Garzuana y es el comedor del nuevísimo eco-hotel Laguna Garzón Lodge, ubicado sobre la Laguna Garzón con cabañas flotantes, apenas cruzando el charquito desde José Ignacio. Todo allí tiene una decoración austera para no opacar el hecho de estar, literalmente, en medio de la naturaleza. Recién inaugurado, la carta ofrece ingredientes locales, de la mano de Roberto Berehns y el chef Juan Pablo Clerici, creadores del restaurante Namm y del adorable Café Misterio, en Carrasco.
(T. 44806016)

Para darse un gusto

Si tenés en mente una noche especial y estás dispuesto a desembolsar algunos pesos extra (calculá unos 100 dólares por cubierto), podés tener en cuenta la siguientes opciones:


Un chef francés de origen libanés que creció en París, estudió en Londres y vivió en China. En 2008 vino a la Argentina y abrió en Palermo este restaurante franco-japonés que ahora llega a José Ignacio. Tal es el derrotero de Toufic Reda, a cargo de Tô y sus exquisitos rolls, niguiris, tiraditos, Kobe boeuf y platos de inspiración japonesa preparados bajo la tradición de la cocina francesa. La propuesta esteña es más sencilla que la de Buenos Aires; decks con vista al lago y al bosque; pero con un detalle moderno: la carta de vinos llega en iPads. Buena coctelería para acompañar.
(Ruta 10, Kilómetro 185, José Ignacio / T. 3330-0003 / reservas@to-sushi.com)

MARISMO
Una cabaña con enredaderas y piso de arena. Para sentarse, banquetas y sofás. Para abrigarse, fogones y música de tambores. Lejos del ruido, Marismo en una suerte de hogar, el de la familia de Federico Desseno y Natasha De Santadina, quienes cocinan exclusivamente con productos regionales (pescados, cordero y vegetales) siempre en horno de barro (Desseno es un especialista); cuidan la huerta de donde sacan las hierbas para sazonar sus platos y preparan en casa el mascarpone para sus postres. Nada más cercano al concepto de hippie chic.
(Ruta 10, kilómetro 185, José Ignacio / T. 2486-2273)

 

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