17.07.2015

The Belgian: chocolates para paladares exigentes

De la mano de San Giorgio, la prestigiosa marca belga llega este mes a nuestro país con barras, medallones y bombones elaborados a base de cacao. ¿Dónde conseguirlos?


Desde que fue importado a Europa desde América, varios países del Viejo Continente se especializaron en la producción de chocolate. Pocos con tanto éxito como Bélgica donde, si bien no crece el cacao, hay más de 2 mil tiendas dedicadas a la venta de este dulce y se elaboran 172000 toneladas anuales. Desde allí llega a la Argentina, este mes, una de las marcas chocolateras más prestigiosas: The Belgian.

El cruce del Atlántico lo hace de la mano de San Giorgio, la empresa especialista en productos importados de alta gama, que a partir de la semana que viene pondrá a la venta las distintas piezas belgas en su local Puntocuc, en Jorge Luis Borges 1730, Palermo. Entre las opciones, habrá barras de 100 gramos de chocolate con leche, chocolate amargo, chocolate con naranja y chocolate blanco. Todas por 70 pesos. En cuanto a bombones, habrá variedades originales como los de creme brulée ($230 por 200 gramos) y los de café con leche ($216), junto a medallones de chocolate con caramelo o con menta ($216).


 

ÍCONO DEL CACAO
Bélgica produce chocolate de calidad desde 1635 cuando, en Gante, un abad se convirtió en el primer comprador de este noble producto hecho a base de cacao. Pero la producción creció notablemente en el siglo XIX, cuando los belgas comenzaron a embarcar cacao desde Congo, su nueva colonia africana. De esa experiencia se remonta la creación de sabores y variedades, como el praliné, invento belga que data de 1902. 

Presente en más de setenta países, The Belgian fue la primera empresa de chocolate belga que obtuvo el nivel A de la norma alimentaria BRC Internacional (British Retail Consortium) y el Nivel Superior de la International Food Standard, los más altos estándares existentes. Sus chocolates también fueron premiados, en 2014, por The Internacional Taste & Quality Institute.

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