26.10.2012

Torta de yogur y arándanos

Fresca y deliciosa. El mejor acompañamiento para el té, el café o el mate de la tarde.


Esta torta de yogur se llama “1, 2, 3, 4”: es una ayuda memoria para acordarse de la receta, que incluye un pote de yogur, dos potes (siempre el mismo, el del yogur) de azúcar, tres potes de harina y cuatro huevos. Vale la pena hacerla porque es deliciosa.

Ingredientes
1 pote de yogur natural (con este mismo pote se miden los demás ingredientes); la mitad del pote de aceite; 3 huevos; 2 potes de azúcar; 1 cucharadita de jugo de lima; la ralladura de esa lima; 1 cucharadita de extracto de vainilla; 3 potes de harina leudante; 150 gramos de arándanos (opcional).

Preparación
1. Encender el horno a fuego moderado.
2. En un bowl batir los huevos con el azúcar durante 3 minutos aproximadamente (hasta que se blanqueen).
3. Agregar el yogur, el extracto de vainilla, el jugo de lima y la ralladura.
4. Seguir batiendo y añadir el aceite de a poquito.
5. Sumar la harina y mezclar bien.
6. Colocar la mezcla en un molde y, en caso de incluirlos, sumar los arándanos en este momento. Como son pesados van a caer a la base y cuando desmoldemos se verán en la parte de arriba (como en la foto).
7. Hornear alrededor de 40 minutos. Para saber si está lista, pinchar con un palito de brochette o con un cuchillo: si sale sin restos de masa, ya está.
8. Sacar la torta del horno, esperar 5 minutos y luego desmoldar sobre una rejilla para que se enfríe.
9. Espolvorear con azúcar impalpable y a disfrutar.

Por Rocío Lazarczuk

comentarios

Los comentarios y opiniones enviadas a este espacio de expresi�n, son de exclusiva responsabilidad de sus autores. Groser�as, acusaciones sin fundamento e insultos ser�n eliminados por el moderador. Al dejar su comentario el usuario acepta recibir nuestro newsletter y autoriza a Planeta JOY a incorporar su mail a su base de datos.

Dejá tus comentarios