20.02.2019

Vinos: la Bonarda Argentina, una de las 7 tendencias de consumo en Francia

La revista especializada Vitisphere asegura que este año la segunda cepa más cultiva de nuestro suelo tendrá su “momento de gloria”.


Del total de la superficie implantada con uvas de alta calidad enológica de la Argentina, la Bonarda es la segunda variedad más cosechada después del Malbec. Por eso, cuando la revista francesa especializada en vinos, Vitisphere, aseguró que la Bonarda Argentina será una de las siete tendencias de consumo de 2019, los vitivinicultores argentinos celebraron.

“La distribuidora británica Bibendum apunta al auge de las regiones vinícolas y las variedades de uva que han permanecido durante mucho tiempo en la sombra, en nombre de la diversidad. Savoy, Jura y Croacia, por nombrar solo algunas, están a punto de vivir su hora de gloria junto con el Fiano italiano, el país chileno y la Bonarda argentina”, señaló la publicación.

Las otras seis tendencias que marcarán este año, siempre según Vitisphere, serán el consumo responsable, el veganismo, el bienestar, la premiurización, un cambio de paradigma en materia de packaging, y la necesidad de abrir la mente a productos innovadores.

La Bonarda Argentina proviene de la cepa francesa Corbeau, pero la producción de vinos de Corbeau en la Savona francesa es casi nula, y en California, su sinónimo, el “Charbono”, ronda los 40 acres. Argentina, en cambio, tiene alrededor de 18.000 ha cultivadas con Bonarda, de las cuales Mendoza concentra el 84% de la superficie cultivada y de esos, más del 50% se concentra en el Este mendocino, en especial en el departamento de San Martín.

Ya hace diez años, que la Municipalidad de Gral. San Martín estableció como política de Estado el desarrollo y promoción de la Bonarda Argentina, poniendo en marcha un Plan de Desarrollo y Promoción de la Bonarda Argentina, liderado por Bartolomé Robles (presidente del Consejo Deliberante de San Martín). Y ahora parece que tanto esfuerzo está dando sus frutos.


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