21.05.2018

Un ratito de Brasil en Palermo

El chef Jefferson Rueda visitó La Carnicería y propuso un interesantísimo recorrido alrededor del cerdo.

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14.09.2017

Leo Espinosa, la mejor chef de América Latina

La cocinera colombiana fue distinguida por sus sabores y por su tarea para recuperar los productos y la gastronomía típicos de su país.

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08.04.2016

Where Chefs Eat: el libro que revela dónde comen los chefs

Llegó a la Argentina la guía que cuenta cuáles son los restaurantes favoritos de 630 cocineros de 70 países.

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02.02.2016

Sorpresa: murió Benoît Violier, el mejor chef del mundo.

Nombrado el mejor chef del mundo en diciembre, fue encontrado sin vida en su casa. Tenía 44 años y dirigía el restaurante de l'Hotel de Ville, en Crissier, Suiza.

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10.11.2015

Tres recetas de El Federal, para elaborar con aceite de oliva

Oliovita nos acerca el paso a paso de tres platos de la chef Paula Comparatore, de fácil ejecución y mucho sabor: tartar de lomo de cerdo, paté de hígado de cordero, sopa fría de achiote y aguaribay.

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09.11.2015

Cine y gastronomía en San Telmo: ya arrancó la Semana Catalana

Hasta el sábado 14 de noviembre, en el Histórico Casal de Catalunya, se podrá disfrutar de un logrado menú a cargo del chef Lucio Martini. Además, proyección de películas y otras actividades culturales.

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13.10.2015

Lo nuevo de Hernán Taiana: tres recetas de LOW 646

En su flamante bar restaurante, el chef prepara platos con un toque de aceite de oliva Oliovita. Te mostramos el paso a paso de sus chipirones rellenos, su lomo con ñoquis y su estiradito de lomo.

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05.06.2015

Estos son los mejores 10 restaurantes del mundo

Como todos los años, la revista inglesa Restaurant publicó su lista de los 50 mejores restaurantes del mundo. En 2015, el número uno es español, se trata de El Celler de Can Roca, mientras que Osteria Francescana y Noma cierran el podio. A continuación, los 10 mejores.

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07.01.2015

Martín Molteni: un antropólogo en la cocina

Pionero en la gastronomía autóctona de alta gama, empezó a cocinar a los doce años y a explorar las culturas nativas cuando todavía no conocíamos la quínoa. Verdades de un chef todo terreno.

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