08.05.2018

Fermentados, envasados al vacío y clarificados: las nuevas técnicas que agitan la coctelería

Las barras traen novedades, desde el trabajo en comunión con la cocina hasta el uso de fermentos y clarificados, en esta nota te contamos cuáles son las nuevas técnicas que marcan vanguardia en la coctelería argentina.

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06.12.2014

Shout: brasas, vinos y tragos en Retiro

El nuevo bar de Sebastián Maggi y Santiago Lambardi, dos grandes con vasta experiencia en el mundo de la coctelería, se destaca tanto en lo gastronómico como en su barra y en su ambiente.

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